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Les 5 meilleures marques de vinaigre de cidre de pomme pour 2018

Par Maximus , le 14 juin 2019 - 15 minutes de lecture

Meilleures marques de vinaigre de cidre

Le vinaigre de cidre est un outil courant pour perdre du poids et pour la santé.

Ce n'est pas l'incroyable tonique que certaines personnes prétendent et il ne vous revitalisera pas du jour au lendemain. Mais il y a avantages réels à boire du vinaigre de cidre de pomme régulièrement.

Si vous envisagez de le faire, vous avez besoin des meilleures marques de vinaigre de cidre. Les produits de mauvaise qualité font souvent plus de mal que de bien et peuvent contenir des ingrédients qui vous mettent en danger.

Cet article met en évidence les meilleurs produits sur le marché, ainsi que les raisons pour lesquelles vous devriez utiliser du vinaigre de cidre et les meilleurs moyens de le faire.

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Qu'est-ce que le vinaigre de cidre?

Vinaigre de cidre et pommes de gala sur une table

Le vinaigre de cidre est fabriqué par fermentation des sucres de pomme. Cela crée de l'acide acétique, qui est l'élément clé du vinaigre. Le site Healthline offre plus de détails sur la fabrication du vinaigre.

Cela fait du vinaigre de cidre un simple type de vinaigre. Certains des avantages peuvent être vus avec d'autres types de vinaigre aussi.

Cependant, le vinaigre de cidre de pomme contient de bonnes bactéries, protéines et enzymes. Ces composants sont extrêmement pertinents pour votre santé.

Les bienfaits de la santé

Vinaigre de cidre et pommes

La recherche sur le vinaigre de cidre est limitée. La plupart des preuves que nous avons sont anecdotiques. Néanmoins, des avantages ont été démontrés dans la recherche. Certains des résultats concernent spécifiquement le vinaigre de cidre – bien que la plupart s’appliquent à tout type de vinaigre.

  • Abaisse la glycémie. Ce résultat a été démontré dans de nombreuses études sur l'homme (1,2,3,4) et est très pertinent pour les diabétiques. Le vinaigre peut également améliorer la sensibilité à l'insuline chez les diabétiques (5,6)
  • Retards de vidange gastrique (7). Cet effet peut aider les gens à se sentir rassasiés et peut jouer un rôle indirect dans la perte de poids.
  • Favorise un sentiment de plénitude. Une étude a montré que cet effet de satiété contribuait à réduire l'apport calorique (8).
  • Perte de poids. Le vinaigre de cidre peut favoriser la perte de poids par divers mécanismes, notamment une satiété accrue et une baisse du taux de sucre dans le sang (9). Cependant, peu d'études ont montré que le vinaigre de cidre de pomme avait un impact direct sur la perte de poids. Ceux qui ont été étaient généralement à court terme avec une conception inférieure aux normes (10).
  • Peut réduire le risque de maladie cardiaque. Le vinaigre de cidre pourrait réduire le risque de maladie cardiaque de plusieurs façons. Le vinaigre peut aider à réduire les taux de triglycérides et de cholestérol (11,12), à protéger contre l’oxydation des LDL (13,14) et à diminuer les niveaux de pression artérielle (15,16). Ce sont tous des facteurs de risque de maladie cardiaque. Mais les preuves proviennent d'études sur des animaux. Nous ne savons pas si les effets se produisent chez l'homme. Une étude d’observation soutient l’idée, mais elle s’est concentrée sur les vinaigrettes à base d’huile et non sur le vinaigre en particulier (17).

Aucun de ces avantages ne change la vie, mais ils sont toujours bénéfiques. Il est facile de voir comment le vinaigre de cidre de pomme pourrait aider, surtout s’il est combiné à un régime alimentaire sain et à un mode de vie sain.

Vous pouvez également utiliser du vinaigre de cidre à l'extérieur, par exemple pour traiter les champignons des ongles. Ce sujet dépasse le cadre de cet article, mais Wellness Mama parle de certaines de ces techniques.

Choisir un bon vinaigre de cidre

Vinaigre de cidre avec la mère

Alors, comment trouvez-vous un bon vinaigre de cidre?

1. Cherchez la mère

Le vinaigre de cidre se présente sous deux formes, filtrée et non filtrée. La version non filtrée contient une masse d’enzymes et d’autres composés appelés «la mère».

Lorsqu'il est présent, le vinaigre a tendance à être trouble et peut sembler moins attrayant. Mais la mère contribue à de nombreux avantages que vous recherchez.

Ce type de vinaigre est également non pasteurisé, car la pasteurisation tue la plupart des bactéries saines.

Aucune étude ne prouve que la mère offre des avantages supplémentaires – vous pouvez donc choisir du vinaigre de cidre filtré si vous le souhaitez. Mais, la nature de la mère devrait faire du vinaigre de cidre de pomme non filtré un meilleur choix.

2. Focus sur les produits bruts et biologiques

En moyenne, tout ce qui est cru et biologique a subi un traitement minimal et a tendance à être meilleur pour vous. Les approches réduisent votre exposition aux produits chimiques, vous assurant ainsi le maximum d'avantages.

3. Faites attention aux marques et aux prix

Les prix ne vous disent pas tout, pas plus que les marques. Même dans ce cas, il est important de se concentrer sur les marques établies compatibles avec leur étiquetage et leur promotion.

Essayez d'éviter toute nouvelle entreprise – comme ils peuvent juste tirer profit de l'engouement pour le vinaigre de cidre.

Méfiez-vous des bouteilles qui sont considérablement moins chères. Des prix bas ne signifient pas qu'un produit est mauvais, mais c'est toujours une indication clé. L'exception est si vous achetez en gros, car cela réduira naturellement le coût.

4. Rechercher des marques testées

Certaines entreprises passent des tests indépendants pour établir la qualité. Consumer Lab propose ce type de test, à l'instar de certains autres programmes. Ceci est important car le vinaigre de cidre de pomme n'est pas testé régulièrement aux niveaux fédéral et des États.

Bien qu'il n'y ait pas de normes officielles pour le vinaigre de cidre de pomme, les tests peuvent examiner les niveaux d'acide acétique pour fournir une indication de la qualité.

Cela mis à part, les entreprises fiables sont souvent plus disposées à faire tester leurs produits. Cela fait des tests une indication de leur focalisation sur la qualité et la transparence.

Acheter du vinaigre de cidre

Heureusement, il existe de nombreux endroits où vous pouvez acheter du vinaigre de cidre. Un choix commun serait les épiceries locales. Celles-ci stockeront généralement certaines des marques les plus connues, notamment Bragg.

Vous pouvez également magasiner en ligne sur des sites comme Amazon. Cela vous donne accès à une sélection plus large et offre plus de commodité. Vous avez également la possibilité de comparer facilement les marques et les avis des clients, ce qui est plus difficile dans un magasin physique.

Meilleures marques de cidre de pomme

Les marques suivantes sont les meilleurs exemples de vinaigre de cidre de pomme actuellement sur le marché. Beaucoup ont passé des tests indépendants et sont tous de haute qualité. Ils sont tous dilués à 5% d'acidité, comme c'est le cas pour la plupart des marques de vinaigre de cidre.

Vinaigre de cidre de pomme de Bragg

  • Coût: Environ 0,15 USD par cuillère à soupe (selon le lieu d'achat)
  • Acide acétique: Des tests indépendants ont révélé 5,6% d'acide acétique
  • Contient la mère? Oui
  • Biologique? Oui

De loin, c'est la marque la plus populaire pour le vinaigre de cidre et elle est incroyablement facile à trouver. Les avis sont toujours positifs, les clients constatant que son goût est léger.

La seule limite est le prix. Bragg est l’une des options les plus coûteuses pour le vinaigre de cidre. Vous payez principalement pour la qualité, mais vous payez également pour la marque, dans une certaine mesure.

Vinaigre de cidre de pomme de Bragg

Vinaigre de cidre de pomme Viva Naturals

  • Coût: Environ 0,15 USD par cuillère à soupe (selon le lieu d'achat)
  • Acide acétique: Des tests indépendants ont révélé 6,0% d'acide acétique
  • Contient la mère? Oui
  • Biologique? Oui

Le produit ne partage pas la même popularité que Bragg mais Viva Naturals est une marque bien connue et fiable.

Il existe une version en verre et une version en plastique. Le verre est toujours le meilleur choix pour le vinaigre, il vaut donc la peine de le choisir.

Vinaigre de cidre de pomme Viva Naturals

Santé dynamique

  • Coût: Environ 0,08 USD par cuillère à soupe (selon le lieu d'achat)
  • Acide acétique: Non testé indépendamment
  • Contient la mère? Oui
  • Biologique? Oui

Il existe également des bouteilles plus petites pour cette marque. Mais cette version est parfaite si vous envisagez de vous approvisionner en vinaigre de cidre.

Le produit n’est pas aussi populaire ni aussi connu que Bragg ou Viva, même s’il reçoit toujours des critiques positives. Il contient la mère, est cru, non filtré et non pasteurisé, ce qui en fait un choix puissant.

Vinaigre de cidre Dynamic Health

Aliments de la maison blanche

  • Coût: Pas clair
  • Acide acétique: Des tests indépendants ont révélé que 5,4% d'acide acétique
  • Contient la mère? Oui
  • Biologique? Oui

Ceci est une marque moins commune et peut être plus difficile à acheter. La liste Amazon du produit principal est souvent en rupture de stock. Cependant, il existe une version de taille voyage intéressante qui offre les mêmes avantages et est facile à emporter.

Malheureusement, les plus petites bouteilles sont en plastique, pas en verre. Le style peut toujours fonctionner dans certaines situations – et vous ne voudrez peut-être pas de bouteilles en verre si vous voyagez.

Il existe également une alternative filtrée de la même société, bien que celle-ci ne soit pas biologique.

Vinaigre de cidre de pomme blanche

Kevala

  • Coût: Environ 0,11 $ par cuillère à soupe (selon le lieu d'achat)
  • Acide acétique: Non testé indépendamment
  • Contient la mère? Oui
  • Biologique? Oui

Ceci est une autre option avec plusieurs tailles disponibles. C’est un bon choix si vous voulez une grande quantité. Cependant, les petites bouteilles coûtent plus cher par cuillère à soupe.

Bien que les bouteilles soient en plastique (sauf le 8 oz), elles ne contiennent pas de BPA.

Vinaigre de cidre de Kevala

Santé dynamique

  • Coût: Environ 0,09 $ par cuillère à soupe (selon le lieu d'achat)
  • Acide acétique: Non testé indépendamment
  • Contient la mère? Oui
  • Biologique? Oui

Dynamic Health propose différentes versions de vinaigre de cidre, dont certaines contiennent du miel, ce qui facilite la consommation de vinaigre.

Le produit illustré est celui qui ne contient que le vinaigre de cidre. C'est un bon choix si vous envisagez d'acheter en vrac, car la bouteille contient environ 256 portions.

Vinaigre de cidre Dynamic Health

Eden

  • Coût: Environ 0,75 USD par cuillère à soupe (selon le lieu d'achat)
  • Acide acétique: Non testé indépendamment
  • Contient la mère? Oui
  • Biologique? Probablement

Cette marque utilise le terme biologique, mais il n'est pas clair si le produit fini est certifié biologique par l'USDA. Quoi qu'il en soit, cette marque reçoit de bonnes critiques.

Le vinaigre est présenté dans une bouteille teintée. Cela devrait aider à garder la lumière et peut faire en sorte que le vinaigre dure plus longtemps.

Vinaigre de cidre bio Eden

Comment utiliser le vinaigre de cidre

Coups de vinaigre de cidre

Obtenir les avantages du vinaigre de cidre ne dépend pas seulement du produit. Vous devez également décider de la façon dont vous allez l'utiliser.

1. Prenez le droit

Certaines personnes boivent du vinaigre de cidre de pomme, comme un coup de feu, souvent à l'aube. C’est une solution simple et qui ne nécessite aucun travail préparatoire. Vous pouvez manger ou boire quelque chose tout de suite après pour vous en débarrasser.

Mais, cette technique est risquée. Le vinaigre est très acide. Il peut facilement endommager l’œsophage et l’émail des dents. Ces effets se produisent avec le temps – vous risquez donc de ne pas les remarquer avant qu'il ne soit trop tard.

2. Mélangez-le avec un autre liquide

Au lieu d'un coup de feu, envisagez d'ajouter le vinaigre de cidre de pomme à un autre liquide, comme de l'eau. Une ou deux cuillerées à soupe de vinaigre de cidre avec 8 onces d’eau vous procurent les mêmes avantages et sont bien plus sûres.

Le problème principal est la saveur. Le vinaigre de cidre a un goût intense. Une boisson de 8 onces avec cette saveur intense peut sembler tout simplement impossible à boire.

3. Créer une boisson saine

Vous pouvez également préparer des boissons plus complexes avec du vinaigre de cidre. Ceux-ci peuvent contenir plusieurs ingrédients bénéfiques pour la santé, tels que la cannelle, le gingembre, le jus de citron, le miel brut et le poivre de Cayenne.

Plusieurs de ces effets ont un impact similaire sur la santé. Par exemple, la cannelle peut aider à réduire le taux de sucre dans le sang et est parfois associée à une perte de poids.

Vous pouvez trouver les meilleurs ingrédients par essais et erreurs, en vous concentrant sur les saveurs que vous appréciez. Ou, vous pouvez vous tourner vers une recette, comme celle ci-dessous.

Le site Paleo Hacks propose également une liste intéressante de recettes, y compris des recettes très créatives.

4. Utilisation dans les recettes

Bien sûr, vous n’avez pas besoin de boire du vinaigre de cidre. De nombreuses recettes l'utilisent également. Le moyen le plus courant est une vinaigrette et les liens ci-dessous en sont de bons exemples.

Le site Yuri Elkaim propose également une liste de 21 recettes de vinaigre de cidre de pomme. Certains ne sont que des vinaigrettes et des boissons. Mais, il y en a d'autres plus inhabituels.

Le vinaigre de cidre est-il dangereux?

Vinaigre de cidre sur une table

Le vinaigre de cidre est généralement sans danger. De nombreuses personnes l'utilisent quotidiennement et il a également été présenté dans des études de recherche. Mais c'est toujours du vinaigre – et vous devez faire attention.

Les principales considérations sont la manière dont vous prenez le vinaigre et votre dose.

  • Évitez de boire du vinaigre de cidre de pomme non dilué. Cela peut endommager vos dents et votre œsophage.
  • Rincez votre bouche après avoir pris du vinaigre de cidre – même s’il a été dilué.
  • Utiliser une paille pour toute boisson contenant du vinaigre de cidre. Cela réduit le risque d'endommager vos dents.
  • Il n'y a pas de dose unique recommandée. Mais, vous ne devriez absolument pas prendre plus de deux cuillères à soupe trois fois par jour. Idéalement, votre dose devrait être inférieure à celle.
  • Faites attention à tout Effets secondaires.
  • Arrêtez de prendre le vinaigre de cidre de pomme si vous ressentez effets secondaires prolongés, y compris des problèmes digestifs, des nausées ou des brûlures d’estomac.

Le site Cure Joy fournit plus de détails sur les doses efficaces de vinaigre de cidre de pomme pour différentes situations.

Qu'en est-il des pilules de vinaigre de cidre?

Il existe également de nombreux suppléments contenant du vinaigre de cidre – mais nous les avons entièrement évités dans cette liste. En théorie, ces suppléments devraient être un moyen plus facile d'obtenir des avantages, sans le même goût intense.

Mais, la recherche sur eux a été extrêmement limitée. Nous ne savons pas si les suppléments offrent les mêmes avantages pour la santé. Il y a aussi plus de risque.

  • Le contenu des pilules varie considérablement. Par exemple, WebMD rapporte que les niveaux d’acide acétique peuvent aller de 1% à 10,57%, tandis que les niveaux d’acide citrique vont de 0% à 18,5%.
  • Certaines marques ont des niveaux d'acide acétique différents de ceux indiqués sur l'étiquette (18).
  • Un rapport de Consumer Lab a révélé que les niveaux d’acide acétique étaient si élevés dans certains produits qu’ils pourrait être considéré comme un poison.
  • Les entreprises peuvent (et font) ajouter des charges et des ingrédients indésirables.
  • Les suppléments sont plus transformés que la forme liquide.
  • Il n’existe pas de définition légale du vinaigre de cidre ou des ingrédients qu’il contient. En tant que tel, certaines pilules peuvent ne contenir aucun vinaigre de cidre du tout.
  • C’est facile de trop consommer, avec des suppléments allant de 300 mg à 500 mg trois fois par jour (19). Si l'étiquette est incorrecte, vous pouvez même ne pas savoir combien vous consommez.

Tous ces domaines suggèrent que le vinaigre de cidre de pomme liquide est meilleur pour vous (et plus sûr!). Même si vous pouvez trouver une marque qui a passé avec succès les tests, les pilules n’offrent probablement pas les mêmes avantages.

Dernières pensées

Le vinaigre de cidre ne résoudra pas tous vos problèmes de santé du jour au lendemain. Ce n’est pas un tonique miracle et il ne vous fera pas perdre du poids sans effort.

Cependant, le liquide offre de nombreux avantages potentiels, notamment pour la perte de poids.

S'appuyer sur ces marques de haute qualité et suivre les conseils pour consommer le vinaigre sont des moyens essentiels pour en tirer le meilleur parti.

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