Le vinaigre de cidre peut-il vous aider à perdre du poids?

Contenus ToggleQu'est-ce même que le vinaigre de cidre?Quelles sont les allégations de santé?Revendication 1: il favorise la perte de poidsRevendication 2: il abaisse la glycémieRevendication 3: il est riche en potassiumAlors devrais-je le boire?Dur à avalerArticles Liés Qu'est-ce même que le vinaigre de cidre? Au cours de la dernière année, les merveilles du vinaigre de cidre de pomme ceux d'entre nous qui ne sont pas dans le super-aliment biz – ont été épousés partout de Reader's Digest et 'Dr. Les segments télévisés d'Oz à la santé et à l'alimentation articles sur les médias sociaux. Même les amis et les associés ont partagé leurs histoires de repousser des tirs acides de l'étoffe au nom du poids perte, suppression de l'appétit et maîtrise des envies de sucre.

Contrairement au vinaigre blanc, au vin rouge ou même au vinaigre noir, le vinaigre de cidre est fabriqué à partir de pommes fermentées. Les pommes sont hachées, recouvertes d'eau et laissées jusqu'à ce que le sucre naturel fermente et forme de l'éthanol. Les bactéries alors convertit ce qui est essentiellement de l'alcool en acide acétique et là nous avons ce qu'on appelle le vinaigre de cidre.

Sa couleur brun nuage caractéristique est due à son absence de contrainte et à contenant des brins de matériau protéique souvent surnommé "la mère", ce qui est un mélange de protéines et de bactéries qui ressemblent un peu à des toiles d'araignées flottant dans le liquide (pas comme le scoby tu trouverais dans kombucha). Et comme le chou frisé, l'eau de coco et l'huile de coco, il n'y a rien de nouveau à propos de vinaigre de cidre de pomme soit – il a été autour depuis longtemps et était un ingrédient populaire dans la médecine traditionnelle depuis des siècles. Cela pourrait aller quelque part pour expliquer certains des miracles médicaux qu’il est censé fournir. Tim Crowe, scientifique en nutrition, affirme qu'il n'est pas surpris du tout que le vinaigre de cidre de pomme est de retour en vogue.

Quelles sont les allégations de santé? Pour une si humble bouteille de fluide brun (qui a certes un goût très agréable dans une salade), ce produit contient de nombreuses allégations santé. Certains sont assez grands – une recherche rapide sur Google le révèle "peut réduire la risque de cancer "alors que d’autres prétendent qu’il" fane les bleus "et" se fait débarrasser des pellicules ". Nous avons également trouvé des articles en ligne sur le cidre de pomme vinaigre peut tuer les poux et vous donner plus d’énergie, mais les trois plus les affirmations communes qui se colportent sont que le vinaigre de cidre peut aider avec une perte de poids, contrôlez votre glycémie et constituez une bonne source de potassium. Nous avons décidé de regarder de plus près.

Revendication 1: il favorise la perte de poids Tout en repoussant un service de vinaigre semble un peu moins savoureux, c'est une solution plus facile à la perte de poids que le dur travail de l'alimentation et exercice. La mauvaise nouvelle est que la preuve que le vinaigre de cidre de pomme aide à perdre du poids est aussi trouble que le liquide dans la bouteille.

La masse d’affirmations selon lesquelles un vaccin ACV fera exploser la graisse du ventre et réduira la sensation de faim est en réalité venu d'un ou deux petits scientifiques études avec des résultats moins que stellaires.

Une étude japonaise a montré qu'un groupe d'hommes et de femmes en surpoids qui bu deux verres de vinaigre de cidre de pomme par jour ont vu leur poids tomber de seulement un kilo sur un période de trois mois.

Au Royaume-Uni, une autre étude a examiné la possibilité de prendre du vinaigre en tant que coupe-faim naturel. Les sujets de l'étude se sont vu offrir une vinaigre au goût agréable, une boisson au vinaigre pas très agréable ou un boisson sans vinaigre. Ceux qui avaient les boissons au vinaigre ont déclaré se sentir légèrement nauséeux par la suite, ce qui, sans surprise, a amorti leur appétit. Encore moins surprenant, c’est que la boisson au goût horrible ait eu effet le plus important sur la réduction de l'appétit.

Revendication 2: il abaisse la glycémie

Une autre affirmation difficile à oublier est que le vinaigre de cidre va réduire taux de sucre dans le sang et d'insuline.

Quelques études ont examiné l'effet du vinaigre de cidre de pomme peut avoir sur la glycémie. Une petite étude a vu des volontaires ajouter du vinaigre à leurs repas, ce qui a aidé à réduire les niveaux de glucose et d'insuline. Un autre étude a révélé que les personnes atteintes de diabète de type 2 ont été en mesure de réduire la hausse glycémie en ajoutant du vinaigre à leurs repas, bien que ce ne soit que efficace avec les glucides à haute glycémie.

Selon Crowe, voici le kicker: "Contribuer à améliorer la glycémie est la seule revendication qui est étayée par des preuves raisonnables et le fait parce que le vinaigre ralentit la digestion des glucides en réduisant la activité des enzymes de digestion des glucides. Mais tout vinaigre ancien aussi ACV n’a rien de spécial. "

Savez-vous combien de sucre vous mangez? Nous expliquons pourquoi nous pensons sucre ajouté devrait être étiqueté.

Revendication 3: il est riche en potassium

Ce n'est tout simplement pas. Nous avons examiné quelques marques populaires de vinaigre de cidre de pomme et plusieurs n'a pas énuméré du potassium dans les ingrédients du tout. La marque bien connue Braggs est étiqueté comme contenant 11 mg de potassium par portion (ce qui est un cuillerée à soupe). Comme l'apport alimentaire recommandé en potassium est de 2800 mg par jour pour les femmes et 3800 mg par jour pour les hommes, vous auriez à chug litres de les trucs pour arriver n'importe où près de cette cible.

Donc, si vous pensez avoir besoin d'augmenter votre taux de potassium, vous seriez bien mieux loti mangez plutôt une banane ou une pomme de terre (et évitez l’eau de coco).

Alors devrais-je le boire? En dehors de cela, faire une belle vinaigrette ou même travailler comme un plancher plus propre, il n'y a aucune raison impérieuse de prendre apple vinaigre de cidre sous forme de grenaille, dilué ou même en pilule. Et au-delà, il y a en fait des raisons de santé assez convaincantes Ne pas le faire aussi. Malgré les affirmations selon lesquelles le vinaigre de cidre peut réellement aider à blanchir les dents ou améliorer la mauvaise haleine, le professeur David J Manton de la Melbourne Dental School Le vinaigre de cidre de pomme est une mauvaise nouvelle pour vos blancs nacrés. Il dit que le vinaigre de cidre contient de l'acide acétique et a un pH d'environ trois, par conséquent, il peut dissoudre la structure de la dent quand il entre en contact avec les dents. Il dit que la consommation fréquente peut dissoudre la dent émail complètement et exposer la deuxième couche de dent plus molle qui est appelé la dentine. "Si l'érosion est grave, cela peut entraîner la nécessité pour des soins dentaires complets et coûteux ", dit-il. Y a-t-il un moyen "sûr" de consommer du vinaigre de cidre? Selon Manton, si le vinaigre est dilué et que vous utilisez une paille pour conserver le liquide loin de vos dents alors ça pourrait être mieux. Mais comme il le fait remarquer, quand il y a peu de preuves pour montrer que le vinaigre de cidre a une santé quelconque avantages, "Pourquoi voudriez-vous déranger?" Dur à avaler Si vous êtes toujours tenté d'essayer des coups de vinaigre de cidre de pomme – tout comme le Dr Oz – voici un autre inconvénient. Vous pouvez endommager d'autres parties de votre corps en buvant ce truc tout droit. Crowe dit qu'il y a eu des cas où des personnes qui ont bu du vinaigre de cidre de pomme pur ont brûlé leur œsophage, alors que d'autres ont eu mal à la gorge (ce qui est ironique, car c'est souvent vanté en ligne comme étant un bon traitement pour exactement cela). Ici, chez CHOICE, nous avons récemment comparé le vinaigre de cidre de pomme au vinaigre blanc et nous avons constaté qu’en moyenne, le vinaigre de cidre coûtait 5,50 $ le litre, alors que le vinaigre blanc ne coûtait que 1,20 $ le litre. Si vous aimez le goût, cela vaut peut-être la peine, mais si vous l'achetez pour les avantages pour la santé, vous gaspillez vraiment votre argent. Articles Liés