Marinade de poulet au vinaigre de cidre BEST · Easy Family Recipes

Cette marinade au poulet et au vinaigre de cidre produit le poulet le plus tendre, juteux et savoureux à chaque fois! Nous adorons utiliser cette marinade pour préparer des poitrines de poulet grillées pour le dîner ou pour les trancher et les ajouter aux salades ou les accompagner de légumes pour la préparation de repas.

Poulet grillé tendre et juteux

Poulet grillé parfaitement tendre et très juteux est à peu près le Saint Graal de la grillade, non?! Cette marinade au poulet et au vinaigre de cidre est un choix pour nous, car elle produit régulièrement l'un des meilleurs poulet grillé.

Si vous voulez obtenir ce saint Graal de poulet grillé parfait, quelques astuces vous aideront à obtenir ce poulet génial et parfaitement cuit à chaque fois.

• Une excellente marinade au poulet
• La bonne température sur le gril
• Griller pendant le temps qu'il faut

Cette marinade prend soin de la première et nous allons parcourir les deux autres ensemble pour vous assurer que vous êtes la star du grill cet été!

Comment servir du poulet grillé

Le poulet grillé est absolument l'un de nos plats préférés, surtout par beau temps! Il y a tant de choses que vous pouvez faire avec cela, et autant de façons différentes de le servir. Je vais énumérer quelques idées pour aider à donner une inspiration à votre planification de repas, mais il y a tellement plus de bons côtés que je ne peux en énumérer ici.

Plats d'accompagnement pour le poulet grillé

• salade
• Amidon
• Des légumes
  • Asperges grillées ou grillées
  • Oignons ou champignons sautés
  • Épinards à l'ail
• Pain
• Plats d'accompagnement Low Carb

Façons d'utiliser les restes de poulet grillé

Vous pouvez également utiliser ce poulet, ou mieux encore, les restes de ce poulet pour faire de bons repas faciles. Le dîner est très rapide lorsque votre viande est déjà préparée et prête!

• salade– Ceci est l'un de mes favoris de tous les temps! Coupez le poulet grillé en tranches et ajoutez-le au sommet d'une salade pour en faire un repas copieux!
• Pâtes– Garnissez vos pâtes préférées de tranches de poulet grillé. Alfredo est mon préféré mais marinara est délicieux aussi!
• Bols de Puissance– Placez un grain comme le quinoa, le riz ou même le riz chou-fleur dans un bol. Ajoutez vos légumes préférés hachés, votre poulet haché, votre fromage, puis ajoutez une vinaigrette comme cette vinaigrette balsamique.

Conseils pour la marinade de poulet au vinaigre de cidre

C'est une recette super simple. Avec quelques astuces, il ne fait aucun doute que vous serez sur le chemin du poulet grillé le plus tendre et juteux que vous ayez jamais mangé! Je partage un aperçu avec mes pointeurs ci-dessous, mais assurez-vous de faire défiler l'écran jusqu'à la fiche de recette complète en bas.

1. Battez ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre de cidre, l'ail, le basilic, le persil, le romarin, le thym, le sel et le poivre.
   • Il est important d’utiliser les ingrédients FRESH dans cette recette pour obtenir les meilleurs résultats. Vous voudrez utiliser des herbes fraîches, pas des herbes séchées. Si vous utilisiez des herbes séchées, elles seraient beaucoup plus puissantes et ce serait beaucoup trop fort. Si vous cherchez une recette avec des herbes séchées, essayez ma marinade au poulet balsamique!
   • Même le jus de citron fait vraiment une différence lorsque vous utilisez du frais. 1/4 tasse correspond au jus d'un gros citron.
2. Poke le poulet partout avec une fourchette. Cela permet à la marinade de vraiment entrer dans le poulet, aromatisant et attendrissant la viande. Placez le poulet dans un sac à fermeture à glissière ou un plat scellable et versez la marinade sur le poulet. Laisser le poulet mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes – 4 heures.
   • Lorsque vous choisissez un récipient pour faire mariner le poulet, choisissez quelque chose qui n’a pas trop de place. Plus le poulet est bien ajusté à la marinade, plus la marinade entourera et couvrira le poulet et fera son travail.
   • Il est important de donner à la marinade au moins 30 minutes pour faire son travail. Je préfère le laisser mariner au moins deux heures. Vous pouvez également le laisser reposer du jour au lendemain si vous souhaitez le préparer à l'avance, mais ce sera un peu plus savoureux.
3. Chauffer le gril à feu moyen. Une fois qu'il est chaud, ajoutez le poulet et faites griller pendant 4 à 6 minutes de chaque côté.
   • Assurez-vous de préchauffer votre gril et ajoutez le poulet une fois qu'il est chaud. Cela fait 2 choses, d’abord cela aide le poulet à ne pas coller au gril. Deuxièmement, il garde le poulet juteux.
   • Étant donné que toutes les poitrines de poulet ont des épaisseurs différentes, chacune prend un temps de cuisson légèrement différent. Les poitrines de poulet maigres cuisent plus rapidement et les poitrines de poulet épaisses prennent plus de temps. Le poulet est cuit lorsqu'il a atteint 165 ° F.
4. Laisser reposer 5 minutes, puis servir chaud!
   • Cela permet au jus de se sceller dans le poulet avant qu'il ne soit coupé. Si vous ne pouvez pas attendre, donnez au moins deux ou trois minutes!

FAQ sur le poulet grillé

Puis-je utiliser des cuisses de poulet ou d'autres morceaux de viande?

Oui, cette recette fonctionnera avec toutes les coupes de poulet, qu'elles soient désossées ou sans peau. Les cuisses de poulet, les filets de poulet et les ailes de poulet conviendront parfaitement. Si vous changez de viande, le temps de cuisson peut varier.

Pourquoi mon poulet grillé est-il sec?

La raison numéro un pour le poulet est sec, c'est parce qu'il est trop cuit. Aucune quantité de marinade ne peut sauver plus de poulet cuit! Je recommande fortement d'utiliser un thermomètre à viande lorsque vous faites griller. Ils sont peu coûteux et vous pouvez les acheter partout, de Wal-Mart à Amazon en passant par Williams Sonoma. Avoir un thermomètre à viande vous permettra de cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite et non plus essentielle pour la garder tendre et juteuse.

L’extérieur de mon poulet est brûlé mais l’intérieur n’est pas fini ou est à peine fini

Si l'extérieur de votre poulet est trop cuit, vous avez probablement soit trop de chaleur sur le gril, soit le poulet est à un point chaud du gril. Je recommande de cuire à feu moyen pour permettre à l'intérieur de cuire complètement avant que l'extérieur ne soit fini. Vous voudrez regarder le poulet, et si vous remarquez que le poulet devient un peu trop bruni à l'extérieur, vous pouvez déplacer le poulet dans un endroit plus frais pour terminer la cuisson à l'intérieur, tandis que l'extérieur se repose. Sur certains grils, vous devrez peut-être laisser un brûleur éteint pour créer. un bel endroit plus frais pour déplacer la nourriture.

Puis-je congeler ce poulet?

Oui! Ce poulet peut être congelé avant ou après la cuisson.

Pour congeler le poulet avant de le faire griller:

1. Préparez la marinade.
2. Placer le poulet et la marinade dans un récipient hermétique ou dans un sac à fermeture à glissière avec un espace supplémentaire minimal.
3. Congeler le poulet.
4. Lorsque vous êtes prêt à griller, laissez le poulet décongeler au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement décongelé. Puis grillez comme indiqué.

Pour congeler le poulet après la cuisson:

1. Préparez comme indiqué
2. Laisser refroidir complètement.
3. Placez le poulet dans un récipient hermétique ou dans un sac à fermeture à glissière. J'aime découper mon poulet et emballer des quantités de repas.
4. Gel.
5. Lorsque vous êtes prêt à utiliser, décongelez-le au réfrigérateur pendant une nuit ou par micro-ondes par incréments de 30 secondes.

Avez-vous plus de recettes de poulet faciles?

Oui! Voir les idées ci-dessous ou explorer l'index des recettes pour des idées sans fin!

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