Vinaigre de cidre: avantages, utilisations et effets secondaires

En tant que société, nous aimons faire la rotation entre différents "remèdes miracles" toutes les quelques années. Les gens prétendent que rien ne sera vraiment la panacée, mais les revendications initiales sont sûrement fondées sur un fait, non?

Le plus récent soi-disant "remède miracle", le vinaigre de cidre de pomme, est en fait utilisé depuis des siècles, mais a connu une certaine renaissance ces derniers temps, car des célébrités ont chanté ses louanges pour différentes conditions.

Il est facile de se laisser influencer par des personnes puissantes appelant quelque chose un remède miracle, mais il est également facile de le nier carrément. Regardons cela de plus près. Qu'est-ce que le vinaigre de cidre, quels sont les avantages réels de le prendre et comment l'utiliser?

Qu'est-ce que le vinaigre de cidre?

Le vinaigre de cidre est une combinaison de pomme, de sucre et de levure. La levure fait fermenter le mélange fruits / sucre et le rendre alcoolique. Il est ensuite fermenté une seconde fois avec des bactéries qui transforment l'alcool en acide acétique. Plus d'alcool, c'est maintenant du vinaigre.

Il a peut-être acquis une réputation favorable à la santé, mais le vinaigre de cidre est toujours du vinaigre et peut être utilisé pour créer des vinaigrettes, des vinaigrettes et d’autres produits généralement créés avec du vinaigre.

Avantages du vinaigre de cidre

Mais vous n'êtes pas ici pour apprendre à faire la vinaigrette parfaite. On dit que le vinaigre de cidre a de nombreux avantages. Le fait-il?

Eh bien, comme tout ce qui est considéré comme un remède miracle, ce n’est pas un remède miracle. Mais les études et les recherches limitées effectuées sur le vinaigre de cidre suggèrent que son utilisation présente des avantages. Le folklore qui l’entoure n’est pas venu de nulle part; mais ne supposez pas que le seul acte de boire du vinaigre de cidre va vous faire perdre du poids.

Cependant, certaines études suggèrent que le vinaigre de cidre de pomme peut avoir des effets positifs sur le poids et la graisse corporelle. Une étude de 2009 a étudié cette question pendant 12 semaines avec trois groupes de sujets japonais obèses. Un groupe a pris 1 cuillère à soupe de vinaigre par jour, un groupe 2 cuillères à soupe et 1 groupe un placebo. À la fin de l'étude, le poids, l'IMC et le tour de taille des deux groupes ayant consommé du vinaigre étaient plus importants que ceux du groupe placebo. Ceci suggère une corrélation potentielle entre l'acide acétique dans le vinaigre de cidre de pomme et l'aide à la perte de poids et à la graisse corporelle.

Quelques études ont également permis de vérifier la corrélation entre le vinaigre de cidre de pomme et le sucre dans le sang et / ou l’insuline, afin de déterminer si cela pouvait aider au traitement du diabète. Une étude de 2004 s'est avérée prometteuse après qu'un groupe ayant bu une solution de vinaigre de cidre de pomme, puis mangé un repas riche en glucides, ait présenté des pics de glycémie inférieurs à ceux qui prenaient un placebo, qu'ils soient diabétiques, insulinorésistants ou non.

Qu'est-ce que ça veut dire? Certainement pas que ce soit une sorte de cure de diabète ou quelque chose qui vous permet de manger n'importe quoi. Mais le potentiel pour aider à gérer la glycémie est énorme pour les personnes atteintes de diabète de type 2.

C’est le thème récurrent de toutes les études sur le vinaigre de cidre: un potentiel d’aide sur certains aspects, mais loin d’être un remède miracle. Ne commencez pas à l'utiliser avec des attentes.

Selon certaines rumeurs, le vinaigre de cidre de pomme pourrait aider à résoudre certains problèmes, notamment les problèmes de digestion, l'acné et les maux de gorge. Mais il n’ya tout simplement pas assez de preuves substantielles à cet égard, et ce sont davantage des spéculations basées sur le fait que le vinaigre a des propriétés antibactériennes.

Donc, si vous décidez quand même de prendre un peu de vinaigre de cidre de pomme pour soulager un mal de gorge et que cela ne vous aide pas beaucoup… vous avez été prévenu.

Y a-t-il des risques?

Le vinaigre de cidre peut avoir certains avantages, mais y a-t-il des effets secondaires risqués à prendre?

Consommer du vinaigre de cidre en petites quantités est généralement sans danger. Mais il y a définitivement des risques à trop en consommer. La forte acidité du vinaigre à fortes doses peut avoir des effets néfastes sur l'estomac et la gorge (à noter en particulier si vous souhaitez en prendre pour la digestion ou les maux de gorge). Une trop grande quantité d'acide acétique dans le vinaigre de cidre de pomme peut également endommager l'émail de vos dents.

En plus de maintenir votre consommation de vinaigre de cidre de pomme dans des limites raisonnables, il est également recommandé de la diluer un peu avec de l'eau pour empêcher l'acidité de causer davantage de dégâts.

Façons de prendre du vinaigre de cidre

Tant que vous n'en faites pas trop, le vinaigre de cidre de pomme a le potentiel de faire du bien à votre corps. La façon dont vous choisissez de le mettre dans votre système peut varier. C'est du vinaigre, alors nous savons que ça peut aller dans une vinaigrette, mais quelles sont les autres façons dont les gens ont choisi de prendre du vinaigre de cidre?

Boissons au vinaigre de cidre

La boisson est probablement le moyen le plus populaire de consommer du vinaigre de cidre de pomme. C'est pourquoi il est si souvent recommandé de diluer avec de l'eau (bien que vous puissiez essayer d'en prendre une cuillère à soupe tout seul, amusez-vous avec ça).

En plus de l'eau, le vinaigre de cidre est souvent associé à du thé. Cette combinaison peut également contenir du miel, et certaines boissons sont fabriquées et vendues en utilisant principalement du vinaigre et du miel, avec de l’eau pour la diluer et en faire une boisson plus réelle.

Le vinaigre de cidre de pomme est également souvent utilisé dans les smoothies, s’accordant bien avec les fruits et rendant potentiellement une boisson saine encore plus saine.

De temps en temps, des produits contenant du vinaigre de cidre de pomme existent déjà, sans aucune étape supplémentaire. Si vous envisagez de créer votre propre boisson avec du vinaigre de cidre de pomme, il est recommandé de ne pas ajouter plus d'une cuillère à soupe au mélange.

Pilules au vinaigre de cidre

Les grands magasins comme Walmart (WMT – Get Report) et GNC (GNC – Get Report) vendent également du vinaigre de cidre de pomme sous forme de pilule. Ces pilules contiennent souvent d'autres ingrédients, notamment du poivre de Cayenne et du gingembre.

Ces pilules sont des options pour les personnes qui veulent essayer le vinaigre de cidre de pomme mais qui sont rebutés par leur goût ou leur odeur, mais elles ne sont également pas réglementées par la FDA. Procéder avec prudence. Une capsule est souvent 500 mg; si vous prenez le risque d'une pilule non réglementée, votre posologie ne doit pas dépasser une.

Shampooing au vinaigre de cidre

Selon certaines rumeurs, le vinaigre de cidre aiderait également à soigner les cheveux. Aucune étude scientifique ne dit que cela aide vraiment. Cependant, certaines études suggèrent que les shampooings avec un pH inférieur peuvent réduire les cheveux crépus. Certains pensent probablement que le vinaigre de cidre, en tant que substance acide, pourrait abaisser le pH et donner des cheveux plus forts et plus lustrés.

On ne peut pas dire avec certitude comment cela affecte les cheveux, mais il reste des shampooings contenant du vinaigre de cidre. Évitez les concentrations élevées de vinaigre de cobalt, car cette acidité pourrait potentiellement brûler la peau. Il est tout à fait possible que le vinaigre de cidre de pomme, dans une posologie prudente, aide à atténuer les poils durs ou fragiles mais ne présumez pas qu'il va guérir tous les maux de vos cheveux et de votre cuir chevelu simplement parce que les shampooings ACV sont vendus dans tout le corps, de l'amincissement des cheveux aux pellicules.

Popularité et popularité du vinaigre de cidre de pomme

La renaissance du vinaigre de cidre de pomme de ces dernières années est due en partie aux célébrités telles que Katy Perry et Zoe Kravitz qui en chantent les louanges.

Au vu de sa popularité, les marques ont cherché à capitaliser. Si les ventes de produits au vinaigre de cidre de pomme se sont améliorées, il n’ya pas que plus de gens le veulent; plus d'entreprises fabriquent des produits. Bragg, un producteur de produits de santé, est probablement l’exemple le plus notable, car il a publié une pléthore de différents produits ACV disponibles sur Amazon. (AMZN – Obtenir le rapport)

Des produits du vinaigre de cidre peuvent être trouvés dans les magasins de Walmart à Bed Bath & Beyond (BBBY – Obtenez le rapport) à GNC, en dépit de la réglementation limitée de la FDA. En effet, malgré une réglementation et des études limitées, on a constaté que le vinaigre de carbone, à condition de ne pas en faire trop, est généralement sans danger.