Les meilleures grillades de 2019: les modèles à gaz que nous aimons

La saison des grillades est là et que vous recherchiez le nec plus ultra Cadeau fête des pères ou la mise à niveau de votre propre gril à gaz pour un grand barbecue cette arrière-cour le 4 juillet, de nombreuses options s’offrent à vous. magasin de rénovation. Il y a barbecues au charbon, grilles à granulés, les barbecues au propane et les barbecues au gaz naturel. Si vous recherchez une saveur fumée typique, les fumeurs comme le gros oeuf vert ouvre une autre catégorie. Choisir le meilleur grill peut être accablant. Nous avons mis six des grils les plus vendus vous pouvez acheter maintenant CNET Smart Home pour vous aider à trouver celui qui vous convient le mieux. Douze carrés de côtes levées, 18 poulets entiers et 96 hamburgers plus tard, voici comment tout cela a été secoué.

Contenus ToggleNos choixMeilleur ensembleDyna-Glo 4 brûleurs (DGE486GSP-D)Meilleur pour les hamburgersWeber Spirit II E-210Idéal pour faible et lentDyna-Glo Smart Space Living à 3 brûleurs (DGB390SNP-D)Meilleure valeurRoyal Gourmet (GG3201)Autres grills que nous avons testésComment nous testonsTravers de porcpouletDes hamburgersA regarder de plus près les spécificationsTemps de cuisson moyensGrils à gaz comparés Nos choix

Lire la suite: La meilleure façon de nettoyer les grils à gaz et les grilles | Les meilleures glacières pour l'été 2019 Lire plus de Chowhound: Tout ce que vous devez savoir sur les grillades | Griller 101: Comment tout griller sur chaque type de gril | Quelle est la différence entre le gaz et le charbon de bois pour les grillades? | Quand utiliser le couvercle sur votre gril Divulgation: CNET peut obtenir une part des revenus de la vente des produits présentés sur cette page.

Meilleur ensemble Dyna-Glo 4 brûleurs (DGE486GSP-D)

Chris Monroe / CNET Le brûleur Dyna-Glo 4 est mon premier choix pour cette saison de grillades. Il a donné des résultats supérieurs à la moyenne dans toutes nos catégories de tests. Nos tests de dégustation de côtes ont été efficaces, dépassant à chaque fois les modèles Weber, Char-Broil et KitchenAid. Le poulet n'a pas cuit aussi vite sur ce grill que les autres, mais ce n'est pas nécessairement une mauvaise nouvelle. Le brûleur à 4 brûleurs Dyna-Glo nous a donné un oiseau à la peau croustillante et à la viande juteuse. Outre les 40 000 BTU des principaux brûleurs, il existe également un brûleur latéral de 12 000 BTU, idéal pour réchauffer des sauces ou des plats d'accompagnement. Ce gril comportait également l’un de mes bienfaits préférés: un tiroir coulissant de réservoir de propane liquide à l’intérieur du meuble pour un accès facile. Avec un PDSF de 449 $, ce gril n'est pas le plus abordable que nous ayons testé ni le plus cher, mais vous pouvez le trouver pour aussi peu que 273 $ chez Home Depot si vous gardez un œil sur les ventes. La garantie ne fait pas non plus l’objet d’une garantie. Pourtant, ce gril était un artiste solide que je serais heureux d’avoir sur mon propre patio. 341 $ chez Home Depot

Meilleur pour les hamburgers Weber Spirit II E-210

Chris Monroe / CNET Si les hamburgers sont le pilier de vos repas, ce barbecue Weber est un excellent choix. La garantie de 10 ans de Weber s'applique à toutes les pièces de son gril. Vous serez donc préparé pour les années à venir, même en cas d'utilisation intensive. Ses performances constantes lors de nos tests ont fourni des hamburgers avec un bon caractère et un centre légèrement rose. Le Spirit II E-210 est également l'un des modèles compatibles Weber avec iGrill, une ligne d'accessoires supplémentaire qui comprend des sondes de température Bluetooth que vous pouvez surveiller via une application compagnon. Si vous préparez des plats qui nécessitent plus de temps sur le gril, le système iGrill vous aidera à garder un œil sur les choses à distance. À 349 $, ce gril se situe au milieu du spectre de l'abordabilité. Vous n'aurez pas non plus de brûleur latéral ou d'armoire pour cacher votre réservoir de propane, bien qu'il existe un support pour le suspendre avec un mécanisme à jauge coulissante. Néanmoins, j’étais satisfait de la cuisson et même de la cuisine de ce modèle Weber, et je le recommanderais à tous ceux qui rêvent d’une patty parfaite. 349 $ chez Lowe's

Idéal pour faible et lent Dyna-Glo Smart Space Living à 3 brûleurs (DGB390SNP-D)

Chris Monroe / CNET Dyna-Glo a fait ses preuves une fois de plus en matière de cuisson lente et lente. Le trois brûleurs Smart Space Living a été le gagnant de nos tests de dégustation de côtes à chaque fois. Le poulet de ce modèle Dyna-Glo avait un temps de cuisson moyen, mais en valait la peine pour la peau croustillante et la viande tendre. Le PDSF de 3 brûleurs de Smart Space Living est de 329 $, mais nous l'avons vu au prix de 239 $ chez Home Depot. Ce modèle ne fait pas aussi bien avec les hamburgers qu'avec le poulet et les côtes levées, mais si vous cherchez à cuisiner des morceaux de viande plus volumineux, vous ne serez pas déçu. C'est aussi le plus petit gril à gaz à trois brûleurs que nous avons testé, et le plus léger à seulement 77 livres. Ce Dyna-Glo est idéal pour ceux qui recherchent l'option de chauffage indirect facile d'un gril à trois brûleurs sans volume supplémentaire. 240 $ chez Home Depot

Meilleure valeur Royal Gourmet (GG3201)

Chris Monroe / CNET Ce Royal Gourmet était le modèle le plus économique de notre groupe de test. Le PDSF coûte seulement 200 $, mais nous l’avons vu à 176 $ sur le site Web de Home Depot. Vous obtiendrez une grille avec 413 pouces carrés d'espace de cuisson principal, 36 000 BTU et un brûleur latéral. Vous obtiendrez également une jauge de température esthétique sur le capot, des portes d'armoires pour cacher un réservoir de propane et l'option pour un fini en poudre ou en acier inoxydable. Le Royal Gourmet GG3201 s'est bien comporté avec une cuisson lente et lente, arrivant en deuxième position dans nos tests de dégustation de côtes. Cependant, les hamburgers à haute température étaient extrêmement bien cuits, presque brûlés, à chaque fois. Si vous achetez ce gril, je garderai un œil attentif sur tout ce qui est grillé au-dessus de la chaleur moyenne, car il a tendance à chauffer. 200 $ chez Amazon

Autres grills que nous avons testés Les éditeurs de CNET Smart Home fournissent des données de gril depuis quelques années maintenant. En plus des modèles ci-dessus, voici les autres barbecues à gaz que nous avons testés:

Weber Spirit II E-310: Le plus grand modèle Spirit II de Weber comprend trois brûleurs et est également compatible avec iGrill. Cependant, cet accessoire coûte 100 $ et ce modèle de base à trois brûleurs coûte déjà 449 $. Double en-tête commercial Char-Broil: Ce barbecue de 700 $ est un bon choix si vous recherchez une grande capacité. Quatre brûleurs, deux foyers séparés et un brûleur latéral signifient que vous serez prêt à affronter n'importe quelle foule. Char-Broil Signature Series 4-brûleur Ce modèle Char-Broil bien construit et pratique était au milieu de la route lors de nos tests et son prix est élevé à 600 $ (bien que nous l'ayons vu pour 500 $ à Academy Sports). Il vient avec beaucoup d'espace de cuisson, un brûleur latéral et des portes d'armoires. Si vous êtes un fan des grils de Char-Broil, ce modèle est une valeur sûre, mais il existe de meilleurs grils d'autres marques pour votre argent. KitchenAid 720-0891C: Les options de style et de couleur de KitchenAid sont impressionnantes, mais les performances de cette grille à deux brûleurs ont été décevantes dans les trois tests. Si vous recherchez un gril à deux brûleurs, le Weber Spirit II E-210 est un meilleur choix. Broil King Baron S520 (non disponible): le Baron S520 avait tendance à chauffer lors de nos tests et nous nous sommes retrouvés à brûler des aliments trop souvent. Vous n'aurez pas non plus d'objet supplémentaire, comme des brûleurs latéraux ou des sondes de température, et cela ne semble pas être disponible sur le site Web de Broil King. Char-Broil Performance XL L’année dernière, le Performance XL à 299 $ était notre premier choix en raison de ses performances exceptionnelles et de son prix raisonnable, mais ce modèle à cinq brûleurs (n ° 463243518) n’est plus disponible sur le site Web de Char-Broil ni chez Lowe, bien que les Char-Broil m'a dit qu'un modèle presque identique le remplaçait.

Comment nous testons Pour avoir une idée du fonctionnement de ces grils dans divers scénarios de cuisson, nous effectuons trois tests. Basés sur différentes viandes, méthodes et réglages de la chaleur, ces tests nous montrent l’efficacité et la régularité d’une cuisson au gril. Travers de porc Notre premier test est les côtes. C'est un tour anecdotique, il n'y a donc pas de thermomètre connecté ni de logiciel capturant des données spécifiques. Nous préchauffons chaque gril à feu vif pendant 10 minutes avant de le réduire à feu doux indirect. Selon la taille du gril, cela signifie qu’il faut éteindre complètement un ou deux brûleurs. Nous enlevons la membrane externe sur un bâti de côtes levées de style Saint-Louis et nous l'assaisons avec un gommage tout usage que nous utilisons pour les côtes et le poulet. Ensuite, les côtes sont placées sur une feuille d’aluminium et grillées pendant trois heures avec le couvercle fermé en permanence.

Le test des côtes prend trois heures à chaleur indirecte basse.

Chris Monroe / CNET Les amateurs de côtes levées peuvent ne pas être d’accord avec cette méthode de cuisson relativement courte et sans fumée, mais elle nous permet de voir à quel point un gril ordinaire peut cuire à feu doux et lent. Même avec un temps de cuisson apparemment mince de trois heures, les côtes à la fin de cet essai peuvent être tendres et juteuses. Un test de dégustation à l'aveugle réalisé par cinq collègues désintéressés et dévoués (et certainement pas seulement pour la nourriture gratuite) donne une liste classée avec la grille de notation la plus basse, déclarée gagnante. Nous avons répété ce test deux fois, vous savez, pour la science. poulet Pour tester le gril avec un temps de cuisson moyen et des réglages de chaleur moyenne, nous faisons griller un poulet entier. Nous préchauffons le gril à feu vif pendant 10 minutes, puis réduisons le feu à moyen et éteignons les brûleurs pour créer un environnement de chaleur indirecte. Une fois que nous avons coupé et assaisonné l'oiseau, nous le plaçons dans une rôtissoire et insérons une sonde de température dans chaque poitrine de poulet, pour un total de deux sondes par poulet. Pour que nos résultats soient aussi justes que possible, tous les poulets sont aussi proches que possible de 5,5 livres.