Les avantages du vinaigre de cidre
Pouvons-nous prendre une seconde pour parler du fait qu'un groupe de célébrités sont obsédés par le vinaigre de cidre de pomme? Hilary Duff dit qu'elle en prend une photo le matin, Kourtney Kardashian en boit deux fois par jour, Victoria Beckham a deux cuillerées à soupe l'estomac vide, Jennifer Aniston en boit le matin et le modèle Miranda Kerr jure que cela l'aide à digérer .
Mais ce n’est pas parce que les stars adorent l’ACV que cela est légitime. Les avantages du vinaigre de cidre de pomme ne sont pas vraiment clairs, mais il y a certaines choses que vous devez savoir avant de vous en servir.
Contenus
Cela peut aider à gérer votre cholestérol.
Certaines personnes prétendent que le vinaigre de cidre de pomme peut aider à réduire votre cholestérol – et cela pourrait être le cas, explique Sonya Angelone, RD, porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique. Encore une fois, les preuves sont plutôt maigres.
Une étude animale publiée dans Le British Journal of Nutrition ont constaté que les rats qui avaient de l'acide acétique, le composant principal du vinaigre, dans leur alimentation réduisaient leur LDL (mauvais cholestérol) et élevaient leur HDL (bon) cholestérol. Mais oui, c'était une étude sur les rats, donc il est difficile de dire si la même chose s'applique aux gens pour l'instant.
Le vinaigre de cidre ne va probablement pas aider à perdre du poids.
Malgré toutes les affirmations selon lesquelles le vinaigre de cidre de pomme est un élixir magique pour perdre du poids, il n'y a aucune preuve valable à l'appui. Et les pilules de vinaigre de cidre de pomme ne sont pas meilleures pour perdre du poids (et sont un peu louche, tbh).
L’ACV pourrait aider à stimuler la digestion.
Comme l'acide aide à décomposer les aliments, le vinaigre de cidre de pomme peut aider les personnes dont le niveau d'acide est digéré à digérer, explique Angelone. «Quelqu'un qui a peu d'acide dans l'estomac aura l'impression que la nourriture reste dans son estomac plus longtemps ou qu'il se sent gonflé après avoir mangé», dit-elle. Une solution possible: ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de cidre à un verre d’eau et buvez avec votre repas.
Cela pourrait aider à gérer la glycémie.
Certains recherche montre que les vinaigres (et pas seulement le vinaigre de cidre) peuvent contribuer à réduire le taux de sucre dans le sang (glucose ak) chez les personnes atteintes de diabète. «C’est peut-être parce qu’il améliore la sensibilité à l’insuline, de sorte que les cellules absorbent le glucose plus efficacement et ne restent pas dans le sang», explique Angelone. Mais, ajoute-t-elle, «ce n’est pas une licence pour abuser de glucides si vous avez des problèmes de sucre dans le sang». C’est parce que votre régime alimentaire global est bien plus important et devrait inclure très peu de sucres simples, dit-elle. Il convient également de souligner qu’il s’agissait d’une très petite étude. Les résultats doivent donc être pris avec un grain de sel.
Julie Upton, Dt.P., cofondatrice du site Web de nutrition Appetite for Health, indique également que vous devez consulter votre médecin avant de prendre le train ACV si vous prenez des médicaments pour contrôler votre glycémie ou pour soulager tout problème cardiaque; les acides contenus dans le vinaigre de cidre peuvent interagir avec certains médicaments.
Ne comptez pas dessus pour guérir votre mal de gorge.
Certaines personnes prétendent que l’ACV peut aider à combattre les maux de gorge, mais celui-ci est un peu moins direct. Le vinaigre de cidre de pomme "contient de bonnes bactéries qui pourraient renforcer le système immunitaire et contribuer aux allergies", explique Ayesha Cheema, MD, médecin de premier recours au Mercy Medical Center de Baltimore. Donc, si vous avez tendance à avoir des maux de gorge saisonniers, cela pourrait aider – bien que probablement pas aussi bien que de suivre une bonne hygiène des mains et de prendre des médicaments contre les allergies tels que prescrits par votre médecin.
En outre, le vinaigre de cidre de pomme est vraiment acide et peut provoquer une sensation de brûlure dans la gorge, déclare Upton. Idem si vous avez tendance à lutter avec le reflux gastro-œsophagien (RGO), dit-elle. Un mal de gorge peut être un symptôme de RGO et une baisse régulière du VAC pourrait aggraver la situation.
Cela pourrait réduire votre risque de maladie cardiaque.
Les triglycérides sont un type de graisse dans votre sang qui peut augmenter votre risque de maladie cardiaque. Et l’acide acétique, l’ingrédient actif du vinaigre de cidre de pomme, pourrait contribuer à réduire les niveaux de triglycérides, selon un Bioscience, biotechnologie et biochimie étude.
Cela pourrait garder votre peau et vos cheveux magnifiques.
Ses propriétés antibactériennes rendent le vinaigre de cidre de pomme efficace dans la lutte contre l’acné – bien que vous le diluiez définitivement avant de l’appliquer sur votre peau. Le vinaigre de cidre de pomme peut également être utilisé comme rince-cheveux pour renforcer la brillance, car il élimine le produit accumulé et aplatit la cuticule des cheveux. Il peut même aider à équilibrer le pH de votre cuir chevelu et à lutter contre les pellicules, explique le Dr Cheema.
Pourtant, la nutrition au vinaigre de cidre de pomme est assez minime.
Les gens consomment du vinaigre de cidre de pomme de différentes façons: le mélanger à une vinaigrette, jeter une cuillère à soupe ou une once dans un verre, le déguster à la volée … Peu importe ce que vous choisissez, voici ce que vous obtenez par portion:
- Calories: 3
- Graisse: 0 g
- Glucides: 0,14 g
- Protéines: 0 g
- Sucre: 0,06 g
- Sodium: 1 mg
- Fibre: 0 g
De toute évidence, il n’ya pas beaucoup de choses à faire sur le plan de la nutrition, principalement des zéros.
Les avantages pourraient ne pas être uniques au vinaigre de cidre de pomme.
Les avantages potentiels de l’ACV sont plus probablement dus au fait qu’il est fermenté et moins au produit réel, explique Upton. «Vous pouvez vous attendre à des avantages similaires pour la santé de tout type de fruit fermenté», dit-elle.
Il est également difficile de dire que le vinaigre de cidre de pomme est en fait très différent des autres types de vinaigre, dit Angelone. «L’avantage de l’ACV provient de l’acide acétique, l’acide principal que l’on trouve dans une variété de vinaigres et de kombucha», a-t-elle déclaré, notant que plusieurs études (comme l’étude sur le cholestérol susmentionnée) se concentraient sur l’acide acétique, et non spécifiquement sur le .
Donc, théoriquement, vous pourriez tirer beaucoup de ces avantages d’autres vinaigres.
Le vinaigre de cidre peut être utilisé de nombreuses façons.
Si vous pouvez supporter le goût de celui-ci, vous pouvez simplement descendre une cuillère à soupe ou un coup et passer votre journée. Ou bien, mélangez-le dans huit onces d'eau pour le diluer.
Vous pouvez également utiliser ACV pour vinaigrettes santé, Fait remarquer Upton. Voici une recette de vinaigrette à essayer:
- Chauffer une tasse de cidre de pomme, deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre et une cuillère à café de moutarde de Dijon dans une casserole.
- Remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide soit réduit à environ une demi-tasse.
- Mélangez les légumes préparés et mangez.
Vous pouvez boire du vinaigre de cidre de pomme tous les jours, mais vous voulez être malin à ce sujet.
Le vinaigre de cidre est acide, et de grandes quantités peuvent être très difficiles à supporter pour votre estomac. C’est pourquoi il est préférable de se limiter à environ une cuillère à soupe par jour, explique le Dr Cheema. "Gardez à l’esprit que ce n’est pas de la magie et qu’il n’inverse pas les maladies, alors n’avalez pas de cuillerées", dit-elle. De plus, le fait de consommer beaucoup de VAC au fil du temps peut entraîner des effets secondaires, tels que des lésions de l'émail des dents et des brûlures d'estomac.
La ligne du bas: La plupart des gens n'hésitent pas à ajouter du vinaigre de cidre à leur régime alimentaire. Sachez simplement que certains des avantages sont surestimés. Si vous aimez le goût du vinaigre de cidre de pomme, cela ne gêne pas votre estomac et votre médecin vous l'accorde, puis agissez avec modération.
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