Pilules au vinaigre de cidre: faut-il les prendre?

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Le vinaigre de cidre est fabriqué en faisant fermenter des pommes avec de la levure et des bactéries. Les suppléments sous forme de pilule contiennent une forme déshydratée du vinaigre.

Les gens peuvent choisir de prendre des comprimés plutôt que du vinaigre de cidre liquide s’ils n’aiment pas le goût prononcé du vinaigre ou son odeur.

La quantité de vinaigre de cidre dans les pilules varie d’une marque à l’autre, mais une capsule en contient environ 500 mg, ce qui équivaut à deux cuillerées à thé de liquide (10 ml). Certaines marques incluent également d'autres ingrédients utiles au métabolisme, tels que le poivre de Cayenne.

Résumé Les pilules de vinaigre de cidre contiennent une forme de poudre de vinaigre en quantités variables, parfois avec d’autres ingrédients.

Il existe peu de recherches sur les effets des pilules de vinaigre de cidre de pomme.

Les avantages supposés reposent sur des études portant sur le vinaigre de cidre liquide ou l'acide acétique, son principal composé actif.

Bien que ces études soient utiles pour prédire les effets possibles des pilules de vinaigre de cidre de pomme, il est difficile de déterminer si la forme de la pilule a le même effet.

Les scientifiques soupçonnent que les composés contenus dans le vinaigre liquide réduisent la production de graisse et améliorent la capacité de votre corps à utiliser le sucre, offrant ainsi la plupart de ses bienfaits pour la santé (1, 2).

Parmi les avantages du vinaigre de cidre qui sont soutenus par la science, citons:

• Perte de poids: Boire du vinaigre dilué peut favoriser la perte de poids et diminuer la graisse corporelle (34).
• Contrôle de la glycémie: Il a été démontré que le vinaigre diminue le taux de sucre dans le sang (56 7).
• Réduction du cholestérol: La consommation de vinaigre peut réduire les taux de cholestérol et de triglycérides (3, 8, 9).

La plupart des recherches sur les effets du vinaigre ont été menées sur des rats et des souris, mais les quelques études incluant des êtres humains offrent des résultats prometteurs.

Une étude a révélé que les personnes qui consommaient une boisson diluée avec 0,5 à 1,0 once (15 à 30 ml) de vinaigre chaque jour pendant 12 semaines perdaient 1,9 kg à 7,48 livres (0,9 à 3,4 kg) de plus que le groupe témoin (3).

Une autre étude a révélé que 0,04 once (1 gramme) d'acide acétique, principal ingrédient actif du vinaigre de cidre, mélangé à de l'huile d'olive, diminuait de 34% la réponse glycémique chez les adultes en bonne santé après avoir mangé du pain blanc (5).

Pour les personnes atteintes de diabète de type 2, la consommation quotidienne d’un mélange de deux cuillerées à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre de pomme et d’eau diminuait de 4% la glycémie à jeun7).

Résumé La recherche suggère que le vinaigre de cidre de pomme liquide peut être bénéfique pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé, vouloir perdre du poids ou souffrant de diabète de type 2 On ignore si ces avantages se traduisent par des pilules de vinaigre.

La consommation de vinaigre de cidre de pomme peut avoir des effets secondaires négatifs, notamment une indigestion, une irritation de la gorge et un manque de potassium.

Ces effets sont probablement dus à l’acidité du vinaigre. La consommation à long terme de vinaigre de cidre peut également perturber l’équilibre acido-basique de votre corps (10).

Une étude a révélé que les personnes qui consommaient une boisson avec 25 grammes de vinaigre de cidre au petit-déjeuner se sentaient beaucoup plus nausées que celles qui n'en consommaient pas (11).

Une évaluation de l'innocuité des comprimés de vinaigre de cidre de pomme a révélé qu'une femme avait été irritée et avait de la difficulté à avaler pendant six mois après qu'une pilule lui soit restée coincée dans la gorge (12).

En outre, une étude de cas d'une femme de 28 ans qui buvait quotidiennement 250 ml de vinaigre de cidre de pomme mélangée à de l'eau pendant six ans a révélé qu'elle avait été hospitalisée pour un faible taux de potassium et de l'ostéoporose (10).

Il a été démontré que le vinaigre de cidre de pomme érode l’émail des dents (13, 14).

Bien que les pilules de vinaigre de cidre ne causent probablement pas d’érosion dentaire, il a été démontré qu’elles provoquent une irritation de la gorge et peuvent avoir d’autres effets secondaires négatifs similaires à ceux du vinaigre liquide.

Résumé Des études et des rapports de cas suggèrent que l'ingestion de vinaigre de cidre de pomme peut causer des maux d'estomac, une irritation de la gorge, une faible teneur en potassium et une érosion de l'émail des dents. Les pilules de vinaigre de cidre peuvent avoir des effets secondaires similaires.

En raison de la recherche minimale sur les pilules de vinaigre de cidre de pomme, il n’existe aucune posologie suggérée ou standard.

Les recherches actuelles suggèrent que 1 à 2 cuillerées à soupe (15 à 30 ml) par jour de vinaigre de cidre liquide dilué dans de l'eau semble être sans danger et avoir des effets bénéfiques sur la santé (3, 7).

La plupart des marques de pilules de vinaigre de cidre recommandent des quantités similaires, bien que peu d’entre elles indiquent un équivalent sous forme liquide et il est difficile de vérifier ces informations.

Bien que les doses recommandées de comprimés de vinaigre de cidre de pomme puissent être similaires à ce qui semble être sûr et efficace sous forme liquide, il n’est pas connu si les comprimés ont les mêmes propriétés que le liquide.

De plus, la quantité de vinaigre de cidre de pomme déclarée dans les pilules peut même ne pas être exacte, car la FDA ne réglemente pas les suppléments. Les pilules peuvent également contenir des ingrédients non répertoriés.

En fait, une étude a analysé huit différentes pilules de vinaigre de cidre et a révélé que les étiquettes et les ingrédients rapportés étaient incohérents et inexacts (12).

Si vous souhaitez essayer des pilules de vinaigre de cidre, tenez compte des risques éventuels. Vous pouvez les acheter au comptoir ou en ligne

Il est préférable de rechercher des marques qui ont été testées par une tierce partie et qui incluent un logo de NSF International, NSF Certified for Sport, United States Pharmacopeia (USP), Informed-Choice, ConsumerLab ou Banned Substances Control Group (BSCG).

Consommer du vinaigre de cidre sous forme liquide, dilué avec de l’eau, peut être le meilleur moyen de savoir exactement ce que vous ingérez.

Résumé En raison du nombre limité de recherches existantes, il n'existe pas de posologie standard pour les pilules de vinaigre de cidre de pomme. Ces suppléments ne sont pas réglementés par la FDA et peuvent contenir des quantités variables de vinaigre de cidre ou d’ingrédients inconnus.

Le vinaigre de cidre sous forme liquide peut contribuer à la perte de poids, au contrôle de la glycémie et à des taux de cholestérol élevés.

Les pilules de vinaigre de cidre de pomme peuvent intéresser les personnes qui n’apprécient ni l’odeur ni le goût forts du vinaigre.

On ignore si les pilules de vinaigre de cidre de pomme ont les mêmes bienfaits pour la santé que la forme liquide ou si elles sont sans danger à des doses similaires.

Ces suppléments ne sont pas réglementés par la FDA et peuvent contenir des quantités variables de vinaigre de cidre de pomme ou d'ingrédients inconnus, ce qui rend difficile l'évaluation de leur sécurité.

Si vous souhaitez tirer parti des avantages possibles du vinaigre de cidre, consommer la forme liquide peut être votre meilleur choix. Vous pouvez le faire en le diluant dans de l’eau, en l’ajoutant à des vinaigrettes ou en le mélangeant à des soupes.