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Y a-t-il une différence ou même?

Par Maximus , le 2 juin 2019 - 12 minutes de lecture

Que vous soyez un fou de la santé ou un éco-guerrier, vous avez probablement entendu parler des avantages incroyables et polyvalents du vinaigre de cidre de pomme et du vinaigre blanc.

Je suis sûr que vous conviendrez que si vous avez essayé de nettoyer avec du vinaigre blanc, vous savez à quel point il fonctionne comme une alternative bon marché et non toxique aux produits chimiques ménagers.

Et le vinaigre de cidre a été utilisé dans les remèdes populaires et les hacks de beauté pendant des âges absolus.

Vinaigre de cidre de pomme vs vinaigre blanc - Utilisations et avantages pour la santé (Selon la science) (2)

Mais quels sont les Différence entre le vinaigre de cidre et le vinaigre blanc? Et pouvez-vous substituer l'un à l'autre?

Je vais vous donner 13 conseils sur la façon d'utiliser le vinaigre de cidre. Que ce soit pour traiter des affections cutanées ou pour aider à la perte de poids en vue d'améliorer la glycémie, en passant par le traitement des infections fongiques, le vinaigre de cidre est un remède naturel, sain et abordable.

Et puis je vais laisser quelques idées sur le nettoyage avec du vinaigre blanc.

Question: Qu'est-ce qui rend le vinaigre utile ou bénéfique?

Réponse: acide acétique

Qu'est-ce que l'acide acétique et comment ça marche?

Le vinaigre de cidre et le vinaigre blanc contiennent de l'acide acétique (1). Et l'acide acétique est réellement bon pour la santé! Nous entendons beaucoup parler de l'équilibre acide / alcalin nécessaire pour une "santé optimale", mais cela peut prêter à confusion. Nous avons tendance à penser que l'acide est mauvais et que l'alcalin est bon. Pas précis à 100%.

Il est temps de changer votre façon de penser.

Les acides naturels aident le corps à créer des "environnements alcalins" dans le corps.

Pensez-y une minute.

Des agrumes, nous obtenons de l'acide ascorbique et citrique. On nous dit de prendre des acides gras essentiels, de régénérer et de réparer les structures cellulaires. Et bien sûr, n'oubliez pas les acides aminés, les catalyseurs et les blocs de construction (2) du corps.

Mais revenons au vinaigre. Tout le vinaigre est-il sain? Pouvez-vous utiliser du vinaigre aux mêmes fins? Quelles sont les différences entre le vinaigre blanc et le vinaigre de cidre?

Variétés de vinaigre

La définition du vinaigre est «un liquide au goût acidulé» dans un acide acétique dilué et impur.

Mais tout le vinaigre n'est pas égal créé! (3) Le processus qui conduit au vinaigre est un processus de fermentation. Les bactéries de l'acide acétique (Acetobacter) se nourrissent de l'éthanol produit par la décomposition des sucres pendant la fermentation, produisant ainsi de l'acide acétique.

Cet acide acétique n'est pas le vinaigre, il est simplement le constituant principal du vinaigre, avec de l'eau. C'est le type de fruit utilisé qui détermine la valeur nutritionnelle et la saveur distincte de chaque type de vinaigre.

En Asie, la noix de coco est souvent utilisée. Les raisins, les pommes et la canne à sucre sont également des ingrédients omniprésents du vinaigre. Le vinaigre de malt est fabriqué à partir d'orge. Le vinaigre de fruits est en train de devenir populaire et produira du vinaigre avec un profil nutritionnel légèrement différent.

Traditionnellement, le vinaigre était fermenté lentement et produisait du vinaigre contenant une culture mère. Il a ensuite été vieilli en fûts de bois. Le bois des barils a également ajouté à la saveur de ce vinaigre.

Vinaigre de cidre de pomme vieilli dans des fûts de bois

De nos jours, nous obtenons du vinaigre produit dans le commerce qui est distillé et, dans certains pays, il est étiqueté non brassé. Les méthodes utilisées sont beaucoup plus rapides, créant ainsi des bouteilles de vinaigre encore pleines d'acide acétique mais dépourvues de toute valeur nutritionnelle notable.

REMARQUE: Il est important de noter que le vinaigre blanc distillé peut être utilisé un peu comme le vinaigre de cidre, mais toujours dilué avec de l'eau. L'autre vinaigre blanc, le vinaigre «spiritueux», est beaucoup plus fort et, même dilué, il vaut mieux le laisser pour le nettoyage domestique.

Quelles sont les différences nutritionnelles entre le vinaigre de cidre de pomme et le vinaigre de spiritueux blanc?

Le vinaigre de cidre de pomme biologique, cru et non filtré est disponible. Il contient des éléments nutritifs tels que le potassium et parfois les vitamines B. Du calcium, du phosphore, du fer et du magnésium seront également présents (4).

Le pourcentage d'acide acétique ne doit jamais dépasser 5% si vous l'utilisez en cuisine comme vinaigrette ou si vous l'utilisez en interne à des fins médicinales.

Le vinaigre d'alcool blanc n'a pratiquement aucune valeur nutritive, mais grâce à l'acide acétique, il présente toujours des avantages tels que la diminution du taux de sucre dans le sang et la digestion. Il aura toujours des concentrations d'acide acétique comprises entre 5 et 20%.

Peut-on remplacer le vinaigre de cidre de pomme par du vinaigre blanc et vice versa?

Le vinaigre de spiritueux ou distillé est idéal pour le ménage, la préparation des marinades et la conservation de la viande. Le vinaigre d'alcool blanc est plus fort que le vinaigre blanc distillé et a un niveau d'acide acétique plus élevé. Cela le rend idéal pour un faible coût, un agent de nettoyage non toxique.

vinaigre de cidre de pomme peut remplacer le vinaigre blanc en cas d'urgence mais pas de façon régulière. En effet, l’acidité du vinaigre de cidre de pomme est plus faible, ce qui le rend moins efficace pour le nettoyage et pour la conservation des aliments (5, 6).

mariner ou conserver les aliments

Il est également correct d'ajouter du vinaigre blanc dans une vinaigrette au lieu d'utiliser du vinaigre de cidre, mais il est préférable d'utiliser une pincée de vinaigre avec un niveau d'acide acétique inférieur. Donc ici le cidre de pomme est meilleur. Et en meilleure santé!

Alors oui, vous pouvez le remplacer, mais seulement en cas d’urgence et pas de façon régulière.

Pourquoi? Parce qu'une trop grande quantité d'acide acétique entraînera une lixiviation des nutriments essentiels de l'organisme et que vous pourriez vous retrouver avec des conditions telles que l'ostéoporose due à une carence extrême en potassium.

Gardez le vinaigre d'alcool blanc pour le nettoyage. Si vous cornichons à la place, utilisez une version distillée ou à la liqueur brune à la place de la version blanche.

Le vinaigre de cidre est une meilleure option à prendre en interne. Choisissez bio, options brutes comme celui-ci pour en tirer le maximum d'avantages pour la santé.

Vinaigre de cidre de pomme vs vinaigre blanc

Soins de beauté

Le vinaigre de cidre (ACV) est toujours la meilleure option ici. Le vinaigre de cidre contient des propriétés antifongiques, anti-inflammatoires, antibactériennes et équilibrantes du pH (7).

Traitements de la peau:

  • Visage: Diluer 1 volume d’ACV à 10 volumes d’eau. Appliquer avec un coton en tant que toner. L'acide acétique rétablit les niveaux de pH, resserre les pores et stimule la circulation.
  • Pieds: Pour désodoriser et apaiser vos pieds fatigués et malodorants, diluez 1 volume de ACV dans 4 volumes d’eau. Tremper les pieds dans la cuvette d’une solution, le vinaigre de cidre de pomme tue les bactéries (8) et les champignons, produisant ainsi des pieds sains et à l’odeur fraîche – exempts d’infections fongiques comme le pied de sportif.
  • Corps: Ajoutez 1 tasse de vinaigre de cidre de pomme dans un bain et dissipez votre stress. L'acide acétique rétablit l'équilibre du pH sur la peau.
  • Ecchymoses: Trempez le vinaigre de cidre de pomme non dilué dans un coton et appliquez-le sur le bleu pendant une heure. Le gonflement sera réduit et une circulation améliorée signifie que les ecchymoses disparaîtront plus rapidement.
  • Coup de soleil: Mélangez 1 partie de vinaigre ACV à 10 parties d’eau et appliquez-la sur les zones touchées avec un gant de toilette, ou faites tremper tout le corps dans un bain, en utilisant 1 tasse de vinaigrette ACV.
  • Piqures de moustiques: Trempez la laine de coton dans du vinaigre de cidre de pomme non dilué et appliquez-la sur les piqûres. Les démangeaisons seront réduites tout comme le gonflement.
  • Traitements capillaires: Mélangez 1 part d'ACV à 1 part d'eau. Masser le cuir chevelu pour éviter l'accumulation de pellicules. Il rétablira le pH du cuir chevelu, formant ainsi un manteau acide protecteur qui protégera des conditions grasses, ainsi que de l’accumulation de pellicules.

Vinaigre de cidre pour perdre du poids:

Le vinaigre de cidre désinfecte et détoxifie. Pris en interne, il réduit l'inflammation de l'intérieur. Il rétablit les niveaux de pH dans le corps et facilite la digestion.

Ces actions améliorent la circulation et stimulent le corps à éliminer les toxines et à digérer les graisses. Il est également bénéfique pour l'estomac et les intestins en détruisant les bactéries nocives dans l'intestin (9).

Il stabilise le taux de sucre dans le sang, ce qui nous permet de nous sentir plus énergisés plus longtemps et satisfait l'appétit, freine les fringales et aide les personnes à suivre un programme d'amaigrissement.

Tous ces facteurs concourent à la perte de poids (10). En améliorant la digestion, la flore intestinale et la circulation, le métabolisme du corps s’améliorera et un métabolisme efficace est la clé de la perte de poids.

En réduisant les conditions inflammatoires et en rétablissant le pH, le système immunitaire de l’organisme peut agir plus rapidement pour renforcer l’immunité, protégeant ainsi l’organisme des infections fongiques et bactériennes.

Vinaigre de cidre de pomme pour la désintoxication:

La perte de poids survient lorsque le corps est nettoyé. L’acide acétique contenu dans le vinaigre de cobalt nettoie non seulement la peau de l’extérieur, mais également les organes internes, éliminant ainsi les acides gras nocifs et l’accumulation toxique qui provoque un métabolisme lent.

Un intestin en bonne santé est la première étape pour vous maintenir en bonne santé, et l'action antibactérienne du vinaigre de cidre de pomme élimine les déchets de l'intestin et de l'estomac. Les niveaux d'acide / base restaurés signifient que les douleurs articulaires diminuent ainsi que l'inflammation. Cela améliore la circulation, ce qui améliore la capacité du foie à traiter et à redistribuer les nutriments dans le corps et à éliminer efficacement les déchets.

  • Un effet synergique sur tout le corps: Comme vous pouvez le voir sur les informations ci-dessus, les effets du vinaigre de cidre de pomme sur la santé sont holistiques.

En raison de ces propriétés, l’ACV peut également –

Abaisser le taux de sucre dans le sang: Cela peut améliorer la sensibilité à l'insuline et donc être bénéfique dans la prévention du diabète (11).

Moins de cholestérol: Améliorer la santé cardiovasculaire et prévenir les maladies cardiovasculaires et son précurseur, l’athérosclérose (12).

Abaisse la pression artérielle: L'hypertension artérielle est très dangereuse et impose une charge excessive au cœur et donc à tout le corps. Une pression artérielle normale indique un corps en bonne santé.

Candidose: La candidose est une maladie fongique résultant d'une surproduction de levure dans le corps en raison d'un régime alimentaire inadéquat. Une fois que Candida commence à pousser, il prospère dans des conditions humides et se nourrit de sucre. Couper le sucre est toujours un bon endroit pour commencer. Cela ralentira le taux de croissance d'une infection à candida.

Candida peut apparaître dans l’intestin et, si elle n’est pas traitée, peut se transformer en candidose, ce qui entraîne de multiples tableaux de symptômes, tels que fatigue et maux de tête, ainsi que des symptômes beaucoup plus graves.

Prendre quotidiennement 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme, pur ou mélangé à de l'eau, peut restaurer le pH de l'estomac et tuer les infections fongiques, comme le candida.

Lis: Meilleures façons d'utiliser du vinaigre de cidre de pomme pour la constipation

Et que dire du vinaigre blanc pour le nettoyage?

Vinaigre de ménage polyvalent

Le vinaigre blanc dilué dans de l’eau est un fantastique nettoyant ménager général non toxique. Il est souvent utilisé avec du bicarbonate de soude, il mousse et fume, idéal pour nettoyer les toilettes, les surfaces carrelées, les éviers de cuisine et les fenêtres.

• Utilisez-le pour éliminer la moisissure noire en appliquant un flacon pulvérisateur dilué avec de l'eau.

• Pulvérisez sur les vêtements pour obtenir un tissu sans plis.

• Ajoutez aux fleurs coupées pour les garder plus fraîches plus longtemps.

• Enlevez les taches sur les casseroles.

Le verdict

Le vinaigre de cidre de pomme, sous forme organique, brute et non filtrée est un produit de santé pour votre corps interne et externe.

Le vinaigre de spiritueux blanc est préférable pour le nettoyage.

Vinaigre de cidre de pomme vs vinaigre blanc - Utilisations et avantages pour la santé (Selon la science) (2)

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