Patios, Tequila et Gâteries Saisonnières

De nouvelles expériences culinaires aux cupcakes à la banane en passant par les patios faits pour les repas en plein air, le tour d'horizon des plats de cette semaine ne manquera pas de vous inspirer.

Maintenant ouvert / Bientôt disponible

Toller Patio Bar + Cuisine
3675 Ross Ave.

Considéré comme le bar de terrasse le plus animé de la ville, le Toller Patio Kitchen + Bar a fait ses débuts officiels avec 12 cocktails faits main à la main, de la bière glacée et du vin de qualité, le tout complété par un menu élaboré à partir de rien de classiques américains. .

Niché sur la rue Ross Avenue à Dallas, le Toller Patio est un bar accueillant pour les chiens, baptisé du nom de la race de chien Tolling Retriever, qui allie les meilleurs éléments de patios de style texan à un décor du désert chic. Présentant des accents modernes du milieu du siècle et des couleurs vives, le patio comprend des parpaings rétro, de nombreuses places assises pour des centaines de convives et une pièce maîtresse de palmiers éclairés de 12 pieds. Le Toller Patio propose également des jeux de plein air classiques et 17 télévisions à écran plat.

La carte des cocktails a été conçue de manière créative par Scott Jenkins, directeur primé de Beverage at Deep Ellum’s HIDE. Les moments forts du cocktail incluent le Naufragé à base de rhum, citron vert, ananas caramélisé et fruit de la passion; Boisson rose avec de la vodka, des fraises et du citron; Roncier avec du whisky de seigle, de la mûre et du thym; et Basil Smash avec le gin, le citron vert, le yuzu et le basilic thaï, pour en nommer quelques-uns. Pour ceux qui préfèrent leurs cocktails encore plus froids, Toller Patio propose une Spritz au pamplemousse fait avec du champagne, de la vodka et du pamplemousse, ainsi qu’un Paloma avec la tequila, gicler, citron vert et sel.

Les plats partageables de la cuisine vont de Elotes garnie de mayo, citron vert, queso et sauce piquante pour un goût crémeux et acidulé Trempette Buffalo Ranch Servi froid avec des frites de frites. Au-delà des collations: Ailes et choses—Un choix d'ailes, de crevettes, de filets de poulet grillés ou panés avec une variété d'assaisonnements secs et de saveurs de sauce. Les autres points forts du menu incluent le Burger sucré et épicé avec un mélange de poitrine de chuck, de jalapeños, de fromage de chèvre et de confiture de fraises; Au-delà de Burger préparé avec un hamburger à base de plantes primo, du fromage cheddar, de la laitue, de l'oignon rouge, de la tomate, du cornichon et de l'ailioli à l'ail; César au poulet du Texas avec de la romaine, du chou frisé, du poulet grillé, du pain de maïs au bacon et du jalapeño César; et Saucisse au chocolat noir avec du caramel au bourbon, une sauce au fudge et du croustillant au Ritz beurré.

Pour ceux qui viennent le week-end, le brunch comprend des plats classiques Tacos Petit Déjeuner avec un choix de bacon, de chorizo ​​ou de légumes; et un Bol brunch farcis au choix de viande ou de légumes aux œufs brouillés, à la patate douce, aux jalapeños, à l'aïoli épicée et au guacamole.

Et bien sûr, Toller Patio met des collations à la disposition des amis à fourrure des invités, tels que Friandises pour chiot et Crème glacée au chiot.

Te Deseo
2700 rue Olive

La dernière création du Harwood Hospitality Group, Te Deseo propose une cuisine d'inspiration latino-américaine et des cocktails dans un environnement époustouflant de multiples espaces sociaux et de restauration, chacun avec des personnalités et un design différents.

Le nouveau lieu propose plus de 100 tequilas et mezcals spécialisés ainsi que des cocktails inspirés mettant en vedette des esprits latino-américains, dont la cachaça au Brésil, l'aguardiente à la La Calena et le pisco, vedette des trois cocktails.

Trouvé dans chaque bar est le joyau ultime du programme, le Chupito de la Casa. Un coup de signature de maison de reposado tequila, Le Chupito de la Casa est le résultat d'un vaste test de goût de la tequila réalisé par les fondateurs de Te Deseo afin de créer un mélange unique de spécialité de tequila.

Dirigé par le chef exécutif Ty Thaxton, Le menu culinaire allie des saveurs inspirées de nombreuses régions d'Amérique latine, avec une influence notable de l'Argentine, du Brésil, du Mexique et du Pérou.

Le menu présente des éléments familiers tels que enchiladas et tacos interprétations de la cuisine traditionnelle latino-américaine telles que Sashimi à la péruvienne et brochettes de viande au feu de bois connu sous le nom Anticuchos.

Une saveur soigneusement préparée de la région divisée en huit sections:

1. Tiraditos: Sashimi de style péruvien avec une histoire riche apportée par les immigrants japonais;
2. Ceviche: fruits de mer frais préparés avec des marinades faites maison de jus d'agrumes;
3. Anticuchos: brochettes au feu de bois de poulet, de crevettes et de bœuf marinés populaires en Amérique du Sud;
4. Plato Común: petites assiettes partagées de plats familiers tels que le guacamole et les arepas farcis avec des sélections de fusion asiatiques caractéristiques;
5. De Leña | Mar + Tierra: plats principaux individuels de la terre et de la mer préparés principalement avec une cuisson au feu de bois;
6. Parrillada: des assiettes familiales partagées de morceaux de viande impressionnants, y compris un ribeye de tomahawk, qui présentent une variété de techniques culinaires allant de l'auto-arrosage au fumage et à la cuisson au feu de bois;
7. Tacos: une section dédiée à un aliment de base du Mexique;
8. Dolces: desserts traditionnels et de rue avec des saveurs irrésistibles et présentations ludiques du chef pâtissier.

Bagels de Shug
Mockingbird Lane

Un étudiant de SMU envisage d’apporter un peu de la grosse pomme à l’ancien site de Lovers Eggroll. C’est vrai, nous parlons de bagels. Selon un article de GuideLive.com, Shugrue envisage de mettre en place des tables et des salons afin de lui donner un air de lieu de rencontre. Le restaurant est un peu trop grand pour un magasin de bagels.

Friandises de saison

Pépites
Le Plaza au Preston Center

Mordez dans le passé avec une touche classique Fluffer Nutter. Sprinkles a créé cette nouvelle saveur à édition limitée, juste à temps pour la rentrée des classes. Détails sur les arômes: Un gâteau à la banane fourré de glaçage au beurre de cacahuète est garni de tartinade à la guimauve grillée.

Liberty Burger
Tous les lieux

À partir de demain 14 août, Liberty Burger proposera ses À hayon hamburger, un galette de bœuf mélangée avec des poivrons grillés et du bacon haché, garnie d'aioli à l'ail, de fromage suisse, de laitue, de tomates, d'oignons rouges, de salsa rôtie et de bacon fumé de pommier servis sur une brioche. le À hayonsera disponible que pendant deux semaines, jusqu'à épuisement des stocks. Liberty Burger poursuivra ensuite avec Frotté et fumé burger comme le hamburger rendre du mois à la fin du mois d'août. Un dollar de chaque À hayon et Frotté et fumé vendus seront reversés à The Human Impact, une organisation dont la vision est de créer un espace pour les sans-abri, qui étaient jadis sans abri et qui n’a jamais été sans abri, et qui a le sentiment que, ensemble, la vie est meilleure pour tous.