24 collations paléo rapides et délicieuses

Les amandes sont une collation portable et très nutritive qui peut être appréciée par ceux qui suivent un régime paléo.

Cependant, manger des amandes nature et rôties peut devenir ennuyeux avec le temps. Pour essayer quelque chose de nouveau, mélangez un lot d'amandes à la saveur de ranch en un rien de temps, dans le confort de votre cuisine.

Mélangez simplement 4 tasses (564 grammes) d'amandes crues avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de levure alimentaire, une pincée de paprika et 1 cuillère à thé de sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, aneth séché, ciboulette séchée et séchée persil.

Cuire au four à 335 ° C (20 ° C) pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter les brûlures.

Les graines de chia regorgent d'éléments nutritifs, notamment de fibres, d'anti-inflammatoires oméga-3 et de minéraux tels que le calcium, le magnésium et le phosphore (2).

Le pouding au chia est un goûter délicieux et copieux que vous pourrez déguster à tout moment. La combinaison de graines de chia avec des ingrédients riches en éléments nutritifs tels que les mûres et le beurre de noix de cajou renforce encore les avantages pour la santé de cette collation.

Pour faire du pouding au chia, combinez 2 cuillères à soupe de graines de chia avec 1/2 tasse (125 ml) de lait non laitier dans un bocal et mélangez. Ajoutez du sirop d'érable ou de l'extrait de vanille au goût et laissez le pudding au réfrigérateur pendant au moins 6 heures pour permettre aux graines d'absorber le liquide.

Garnissez d'une cuillère à soupe de beurre de cajou et de mûres fraîches pour une collation savoureuse et nutritive.

Bien que de nombreuses barres protéinées contiennent des ingrédients qui ne sont pas autorisés dans le régime paléo, plusieurs barres protéinées saines et respectueuses de la couleur sont également disponibles pour des collations pratiques à emporter.

Par exemple, les barres de collagène Primal Kitchen, les barres de protéines de collagène Bulletproof, les barres Rxbars, les barres de performances Epic et les barres de patter peuvent être consommées avec un régime paléo.

Gardez à l'esprit que les barres contenant des arachides ou du beurre d'arachide ne sont pas autorisées lorsque vous suivez un régime paléo, car l'arachide est considérée comme une légumineuse (3).

Les fruits entiers comme les pommes, les poires, les bananes et les oranges constituent de parfaits collations portables si vous suivez le régime paléo. Les fruits sont riches en fibres et en composés végétaux puissants qui aident à réduire l’inflammation et vos risques de maladie chronique (4).

De plus, l’ajout de fruits frais à votre alimentation peut vous aider à perdre votre excès de graisse et à maintenir un poids santé avec le temps (5, 6).

Les fruits peuvent être associés à d'autres aliments sains et nourrissants, tels que des noix, des graines ou du beurre de noix, et se déguster facilement lors de courses ou à la maison ou au travail.

Les avocats sont réputés pour leur teneur impressionnante en nutriments et leurs bienfaits pour la santé.

Par exemple, la consommation d’avocats a été associée à une réduction du poids, de la glycémie et à des facteurs de risque de maladie cardiaque tels que le LDL (mauvais cholestérol) (7, 8).

Les œufs sont également très nutritifs et peuvent diminuer la faim, stabiliser la glycémie et augmenter le cholestérol HDL (bon cholestérol) (9, dix)

En combinant les deux ingrédients en farcissant la moitié d’un avocat avec quelques cuillerées à soupe de salade aux œufs, vous obtiendrez un en-cas nutritif et respectueux de la couleur qui vous gardera comblé pendant des heures.

Beaucoup d'épiceries et de dépanneurs vendent des bâtonnets de collation à base de dinde hachée, d'épices et d'un boyau en collagène, qui sont tous compatibles avec la peau.

La dinde est une excellente source de protéines, de vitamines B et de minéraux, tels que le zinc et le sélénium (11).

La marque Paleovally propose des bâtonnets de dinde à base de dinde de pâturage, pouvant contenir des acides gras oméga-3 plus bénéfiques que la dinde de culture traditionnelle (12).

Bien que le yogourt à base de lait soit interdit dans un régime paléo, le yogourt à la noix de coco peut être utilisé pour créer un parfait qui constitue un excellent en-cas. Le yogourt à la noix de coco peut contenir beaucoup de gras et de calories, mais comme il est rassasiant, vous n’auriez besoin que d’une petite quantité pour satisfaire votre faim.

De plus, le yogourt à la noix de coco contient des probiotiques, des bactéries bénéfiques qui favorisent la santé de votre système digestif (13, 14).

Recherchez un yogourt à la noix de coco non sucré et des couches alternées de baies fraîches, de graines de citrouille, de graines de cacao et de flocons de noix de coco non sucrés pour obtenir un parfait riche en éléments nutritifs et apaisant.

Les bananes sont des fruits portables remplis de fibres, de vitamine C, de vitamine B6, de potassium, de magnésium et de manganèse (15).

Pour faire une délicieuse collation satisfaisante, coupez une banane de taille moyenne dans le sens de la longueur et recouvrez chaque moitié avec une cuillère à soupe de beurre d'amande. La combinaison de banane à haute teneur en fibres et de beurre d’amande riche en protéines constitue un en-cas satisfaisant pour les personnes en désintoxication.

Saupoudrez d'ingrédients supplémentaires tels que des flocons de noix de coco non sucrés, des graines de tournesol salées, des amandes de cacao, de la cannelle ou du granola à la couleur pâle pour un regain de fraîcheur et de saveur.

Faire vos propres casse-croûte approuvés par Paléo n’a pas à être difficile. Se concentrer sur des recettes contenant peu d'ingrédients est essentiel pour vous faire gagner du temps en cuisine.

Pour faire des barres de noix de coco, combinez 1 tasse (120 grammes) de noix de cajou brutes, 1,5 tasse (340 grammes) de dattes dénoyautées, 3/4 tasse (64 grammes) de flocons de noix de coco non sucrés et 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco fondue un mélangeur à grande vitesse jusqu'à ce qu'une pâte grossière se forme.

Presser le mélange dans un plat tapissé de papier sulfurisé et réfrigérer jusqu'à consistance ferme. Couper en morceaux et profiter.

Avec la popularité croissante des régimes sans céréales, de nombreuses entreprises proposent des craquelins sans céréales, parfaits pour les personnes à la diète paléo.

Des biscuits à base de graines de lin, de farine de noix et même de chou-fleur sont disponibles dans les épiceries spécialisées et en ligne.

Préparez une trempette au fromage sans produits laitiers pour accompagner vos craquelins en émettant de la noix de cajou trempée, du sel, du poivre, de la levure alimentaire et des épices de votre choix avec un peu d'eau au robot culinaire, jusqu'à obtenir une consistance semblable à celle du houmous.

Les patates douces sont riches en nutriments et en composés végétaux comme le bêta-carotène, un pigment puissant qui peut réduire le risque de maladies comme les maladies cardiaques et certains cancers (16, 17).

De fines tranches de patate douce peuvent constituer un délicieux substitut du pain grillé à base de grain pour les personnes suivant un régime paléo. Tranchez simplement des morceaux de patate douce de 1/2-inch (1,3 cm) et rôtissez-les au four à 400 ° C (204 ° F) au four pendant 20 minutes.

Garnissez de tranches d'avocat riche en fibres, de sel de mer et de flocons de piment rouge pour une collation consistante.

Vous pouvez trancher des légumes frais comme des carottes, des concombres, des courgettes, du céleri et des poivrons pour obtenir des bâtonnets pratiques qui servent de délicieuses collations.

Ces légumes non féculents sont faibles en calories mais riches en vitamines, en minéraux et en antioxydants, ce qui en fait un choix santé pour les collations.

En fait, les carottes et les poivrons rouges sont définis comme des légumes «puissants», c’est-à-dire qu’ils fournissent au moins 10% de 17 nutriments différents par portion de 100 calories (18).

Associez les bâtonnets de légumes à une trempette sans produits laitiers à base de yogourt à la noix de coco, d'aneth frais, de poudre d'ail, de vinaigre de cidre, de sel et de poivre.

La salade de poulet à base de mayo et d'herbes fraîches est délicieuse en soi, mais encore meilleure lorsqu'elle est accompagnée de croustilles croustillantes.

Pour préparer vos propres chips de patates douces, mélangez des rondelles de patates douces avec un peu d'huile d'olive, puis faites-les cuire au four à 21 ° C (425 ° F) pendant 20 minutes, en les retournant au bout de 10 minutes pour éviter les brûlures.

Une fois refroidi, garnissez les croustilles de patates douces d'une cuillerée de salade de poulet pour une collation contenant des protéines et approuvée par le paléo.

Bien que les chips de tortilla à base de grains comme le maïs ou le blé soient interdits lors d'un régime paléo, certains types sont adaptés aux personnes à la diète paléo.

Par exemple, les croustilles tortilla de la marque Siete sont sans grain et sont composées d'ingrédients respectueux de la couleur, comme le manioc, les graines de chia et la farine de noix de coco.

Associez vos croustilles tortilla avec du guacamole pour un encas savoureux et pratique.

Les pommes sont des fruits nutritifs riches en fibres, en vitamine C et en potassium (19).

Les pommes sont également riches en antioxydants, notamment l’acide chlorogénique, la quercétine, les catéchines et la phloridzine, qui peuvent toutes contribuer à réduire le risque de maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques et neurodégénératives et certains cancers (20).

Pour faire une collation amusante et portable, coupez les pommes épépinées en rondelles épaisses, puis recouvrez-les d'une cuillerée de beurre de noix de cajou. Top les tours avec une autre tranche pour créer un sandwich. Rouler les côtés des sandwichs dans des flocons de noix de coco ou des noix de cajou hachées pour plus de texture.

Le saumon est une excellente source de nutriments, notamment de protéines, d’oméga-3, de vitamine B12 et de sélénium. Cependant, l'effort de cuisson du saumon frais le rend peu pratique pour une collation rapide (21).

Heureusement, le saumon en conserve, pêché dans la nature, de la marque Wild Planet est une option de collation pratique.

Dégustez du saumon sur un lit de verdure, comme de la roquette, des épinards ou du cresson, pour une combinaison de collations saines et respectueuses de la paléo.

Les shakes protéinés sont un moyen facile de combiner plusieurs ingrédients nutritifs dans une boisson pratique.

Pour préparer un shake protéiné paléo-amical, combinez 1,5 tasse (354 ml) de lait de coco, 1 mesure de poudre de protéine de chocolat non sucrée, telle que des protéines de pois ou de chanvre, 1 banane congelée, 1 cuillère à soupe de beurre de coco et 1 cuillère à soupe de cacao. poudre dans un mélangeur à grande vitesse.

Mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et savourez.

Les œufs durs constituent un choix de collation idéal pour les personnes qui suivent un régime paléo. Les œufs entiers contiennent non seulement des protéines, des graisses saines, des vitamines et des minéraux, mais également un certain nombre d’antioxydants, notamment la lutéine, l’ovalbumine et la bêta-cryptoxanthine (22).

Associer un ou deux œufs durs avec des bâtonnets de légumes croquants riches en fibres constitue un en-cas idéal qui vous aidera à rester rassasié entre les repas, favorisant ainsi la perte de poids (dix, 23).

Le thon en conserve ou emballé est une option de collation riche en protéines qui peut satisfaire les fringales entre les repas. Une salade de thon à la cuillère faite avec de la mayonnaise, du céleri haché et de l'oignon finement coupé en dés de cornichons pour une collation savoureuse.

Lors de l’achat de thon, choisissez des entreprises qui pratiquent la pêche à la ligne ou à la traîne, car ces méthodes ont moins d’impacts sur la vie marine que les plus courantes qui utilisent des sennes et des palangres (24).

Les biscuits ne doivent pas nécessairement contenir du sucre et d’autres ingrédients potentiellement néfastes pour la santé. En fait, vous pouvez acheter des biscuits nutritifs approuvés par le paléo ou les préparer vous-même.

Les magasins d'alimentation spécialisés vendent des marques telles que Go Raw, qui fabrique des biscuits superfood avec des ingrédients tels que le cacao, la noix de coco et les graines de sésame, qui peuvent être appréciés comme collation sucrée à emporter.

Vous pouvez trouver en ligne des recettes de biscuits faits maison contenant de l'énergie paléo, composés d'ingrédients tels que bananes, graines de citrouille, noix, cœurs de chanvre et raisins secs.

Un bol de soupe au poulet et aux légumes est une collation satisfaisante qui peut être appréciée à tout moment de la journée. De plus, préparer votre propre soupe au poulet et aux légumes à la maison vous permet de contrôler ce qu’il contient.

Pour faire une simple soupe au poulet et aux légumes, placez une carcasse de poulet dans une casserole avec des herbes fraîches, des carottes et des oignons hachés, du sel, du poivre et assez d'eau pour la couvrir. Laisser mijoter au moins deux heures pour créer un bouillon délicieux.

Filtrer le bouillon en réservant les légumes et la viande de poulet de la carcasse et transférer le bouillon filtré dans la casserole.

Ajoutez les légumes de votre choix, portez à ébullition et baissez le feu. Cuire pendant une heure pour que les arômes infusent le bouillon et les légumes deviennent tendres avant de les déguster.

L'ajout de légumes dans votre alimentation est important pour votre santé globale. En fait, la consommation de légumes est associée à un poids corporel inférieur et à un risque réduit de nombreuses maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le diabète (25).

Pour préparer un casse-croûte amusant en utilisant une variété de légumes, enveloppez des feuilles de carottes, de poivrons, de concombres et d'oignons rouges râpés dans une feuille de colard vert. Vous pouvez ajouter une source de protéines, telle que des crevettes, du poisson ou du poulet, pour une combinaison plus consistante.

Trempez vos rouleaux de printemps dans des sauces paléo-friendly, telles que la sauce au beurre d'amande, la mayo épicée ou le guacamole, pour compléter la collation.

Les plantains sont des parents féculents de la banane qui peuvent être utilisés dans les recettes de paléo salés. Ils sont riches en vitamine C, vitamine B6, potassium et magnésium (26).

Ce fruit peut être transformé en frites solides pouvant contenir beaucoup plus de trempette que les croustilles ordinaires. Des croustilles à la banane plantain à base d’huiles amies des paléo, comme les huiles de coco et d’avocat, telles que la bande Barnana, sont disponibles dans les épiceries spécialisées ou en ligne.

Associez-les avec du queso guacamole ou sans produits laitiers à base de noix de cajou pour un délicieux en-cas

La farine d'avoine traditionnelle faite avec de l'avoine n'est pas autorisée si vous suivez un régime de manger pâle. Au lieu de cela, vous pouvez préparer des flocons d'avoine riches en nutriments et sans grains avec des ingrédients respectueux de la couleur.

Pour préparer des flocons d’avoine, mélangez 1 tasse (237 ml) de lait de coco, 1/4 tasse (28 grammes) de farine d’amandes, 1/4 tasse (20 grammes) de noix de coco râpée non sucrée, 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues, 1 cuillère à café d’huile de coco, 1 / 2 cuillères à café d'extrait de vanille et 1/4 cuillère à café de cannelle dans une casserole.

Porter à ébullition jusqu'à ce que la consistance désirée soit épaissie. Garnissez de fruits frais, de beurre de noix, de yogourt à la noix de coco, de poudre de cacao ou de graines de cacao pour plus de saveur.

Bien que le régime paléo restreigne certains aliments, tels que les produits laitiers, les céréales et les produits transformés, vous pouvez acheter ou préparer de nombreuses collations saines et délicieuses.

Ceux qui incluent des ingrédients entiers et riches en nutriments comme les légumes, les fruits, les noix, les graines et les protéines de remplissage sont toujours le meilleur choix.

Essayez quelques-unes des savoureuses collations énumérées ci-dessus pour ajouter de la saveur et de la variété à votre régime alimentaire paléo.