ses bienfaits pour la santé et la beauté expliqués

Cet élixir doré pourrait-il détenir la clé d'une meilleure santé, des cheveux et de la peau? Un succès parmi les experts en bien-être et les célébrités, y compris Victoria Beckham et Jennifer Aniston, nous avons découvert pourquoi le vinaigre de cidre est si plébiscité pour ses bienfaits pour la santé et la beauté.

De l’huile de coco au miel, en passant par l’huile d’olive et le saké, le passage au naturel a nettement évolué d’un créneau à un autre – à tel point qu’il devient de plus en plus difficile de voir quels choix de garde-manger valent vraiment le battage publicitaire. Une bouteille humble de vinaigre de cidre de pomme, tout le monde, de Liz Hurley à Victoria Beckham, partage actuellement son amour pour le héros de la santé aigre (vous l’avez peut-être vu avec amour comme étant «ACV»). Voici pourquoi…

Les bienfaits du vinaigre de cidre

Perte de poids

Sans folie et sans fioritures, c’est la liste d’épiceries incontournable, et l’un de ses attributs les plus célèbres est sa capacité à aider à la perte de poids.

«Malgré le manque de preuves scientifiques, les femmes utilisent du vinaigre de cidre (ACV) depuis des siècles pour lutter contre le renflement», explique la thérapeute en nutrition Petronella Ravenshear. «Il y avait peu de recherches sur pourquoi ou comment le vinaigre de cidre de pomme pourrait aider à perdre du poids jusqu'à la publication d'une étude en juin dernier. Cette étude, menée sur des rats et non des humains, a clairement montré que les rats à qui on avait administré du vinaigre de cidre de pomme mangeaient moins et perdaient plus de poids que les autres. Les rats ont été divisés en deux groupes – les deux ont été nourris avec un type de fast-food riche en graisses, mais un groupe a également reçu du ACV. Les rats au régime riche en graisses qui avaient aussi le vinaigre de cidre de pomme ont choisi de manger moins que les autres et ils ont également perdu du poids.

«Non seulement cela, mais leur taux de sucre dans le sang et de cholestérol ont baissé, de même que les graisses dans leur sang. Assez excitant. D'autres chercheurs ont également découvert que le vinaigre de cidre de pomme empêche la digestion de l'amidon dans une certaine mesure, ce qui est également un avantage en termes d'effet sur la glycémie et potentiellement sur la perte de poids.

Équilibrer la glycémie

Le lien entre le vinaigre de cidre et la perte de poids a également été longuement discuté dans le discours de Michael Mosley Croyez moi, je suis médecin série sur la BBC. Faisant équipe avec le Dr James Brown de l’Université Aston, leurs conclusions sont encourageantes quant aux avantages pour la santé de l’ACV. Bien que cette étude en particulier n’ait pas démontré qu’elle contribuait à une différence au niveau des échelles, elle a toutefois été jugée particulièrement efficace pour aider les personnes aux prises avec des problèmes de glycémie et de cholestérol.

Les participants en bonne santé ont été invités à manger deux bagels après avoir passé la nuit à jeun, en mesurant leur glycémie avant et après les repas. Ceux qui avaient bu un coup dilué de vinaigre de cidre de pomme avant de manger les deux bagels se sont avérés avoir subi une réduction spectaculaire de la glycémie – une réduction massive de 36% en 90 minutes.

Des réductions importantes des taux de cholestérol et de triglycérides (un type de graisse) ont également été observées chez les patients présentant un taux de cholestérol normal au début de l'étude.

Anti-fongique

Mais attendez, il y a plus. Ses bienfaits pour la santé s’étendent également à d’autres parties du corps lorsqu’ils sont ivres et appliqués localement. «L’ACV ne se limite pas à réduire le taux de sucre dans le sang, les lipides et le cholestérol et à réduire l’appétit. C’est aussi un antifongique naturel», déclare Petronella. «Certains rapportent que cela aide avec le candida et le muguet lorsqu'il est pris intérieurement dans de l'eau tiède, et il peut également être appliqué sur les zones à problèmes de la peau. D'autres jurent qu'il est également très utile de calmer les fringales de sucre. "

Avec de nombreuses options de vinaigre de cidre de pomme parmi lesquelles choisir aujourd'hui, lesquelles devrions-nous investir? "Le meilleur vinaigre de cidre de pomme de terre est cru et non filtré, et le temps n'est pas clair", déclare Petronella. Elle recommande le vinaigre de cidre de pomme biologique Bragg, 6,99 £ pour 473 ml (également préféré de Victoria Beckham).

"Il vient 'avec la mère" car il contient des probiotiques qui sont bons pour les systèmes immunitaire et digestif. Essayez de prendre une cuillère à soupe mélangée dans une tasse d'eau tiède avec des repas pour de meilleurs résultats. Il est disponible dans les magasins d'aliments naturels mélangés avec du miel, mais essayez de vous habituer à son goût sans la douceur supplémentaire – il est peu probable que cela aide à réduire les fringales de sucre s'il est sucré. "

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Les bienfaits du vinaigre de cidre

Avec la demande croissante de produits de beauté naturels, il n’est pas surprenant que l’ACV ait trouvé sa place sur les comptoirs de cuisine et sur les étagères des salles de bain.

Un équilibreur de pH

«Le vinaigre de cidre a été utilisé dans les soins des cheveux comme démêlant et démêlant, et dans les soins de la peau comme tonifiant», explique Imelda Burke, fondatrice de Content Beauty & Wellbeing et experte de la beauté naturelle moderne. «Le secret de cet aliment de base en tant que produit de beauté réside dans son pH. La couche légère d'huiles sur la peau est appelée le manteau acide. Si cet équilibre légèrement acide est perturbé et devient trop alcalin, comme c'est le cas avec les nettoyants trop moussants et trop agressifs, la peau peut devenir sèche. Même chose avec les cheveux – trop alcalins et les cheveux deviennent secs et frisés », explique-t-elle. "L'utilisation du vinaigre de cidre de pomme équilibre doucement les deux à un pH légèrement acide, ce qu'ils préfèrent." Elle ajoute: "Cela aide également à éliminer toute accumulation de silicones si vous passez aux soins des cheveux naturels."

Zapping ponctuel

Efficace pour une résolution plus ciblée des problèmes, Imelda recommande l’ACV en tant que solution efficace de correction des imperfections. «Certaines personnes ne jurent que par la capacité du vinaigre de cidre de pomme à nettoyer les taches. Cela peut être dû à son action antimicrobienne douce ou à son action équilibrante sur la peau. Un manteau acide perturbé peut également entraîner une peau sujette aux taches lorsque les bactéries amicales (et protectrices) à la surface de la peau sont perturbées. ”

Quelle est la meilleure façon de l’utiliser du point de vue des soins de la peau? «Diluez-le», dit Imelda. «Vous pouvez l’utiliser proprement pour tamponner sur une tache, mais pour tout le reste, diluez-le avant de l’utiliser. Un mélange de 1 partie de vinaigre et 2 parties d’eau convient bien à un toner et à un rinçage capillaire, diluez ½ cuillère à soupe dans 1 tasse d’eau froide. ”

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Mélanger

Malgré ses prouesses multi-tâches, une qualité qui peut être assez rebutante est son odeur. Cependant, cela peut être rapidement résolu. «Vous pouvez facilement réduire le parfum de vinaigre avec quelques gouttes d'huiles essentielles», recommande Imelda. «Pour le cuir chevelu, j'aime bien mélanger des huiles comme le romarin, la menthe poivrée (toutes deux stimulantes pour le cuir chevelu) et des agrumes pour un parfum frais.

«Pour la peau, ajoutez en fonction du type de peau – une touche d'arbre à thé si l'encens a tendance à être taché, l'encens a d'excellentes propriétés anti-âge et la camomille est idéale pour les peaux sensibles. Le bois de santal et la myrrhe sont également bénéfiques pour les peaux sèches. »Les huiles essentielles de Neal’s Yard font partie de nos préférés pour leur gamme d’additifs odorants, Pravera étant considéré comme l’un des meilleurs choix d’Imelda pour sa qualité exceptionnelle.

Pour ce qui est de ce que vous devriez rechercher dans un VCA dont la peau convient, Imelda recommande d’utiliser une option biologique. «Je suis une grande fan de produits biologiques, alors j’opterais toujours pour un produit certifié biologique afin d’assurer qu’il n’ait pas été pasteurisé», explique-t-elle.

"Parfois appelés" bruts ", ils doivent être non filtrés et contenir la" mère "composée de brins de protéines, d'enzymes et de bactéries bénéfiques qui confèrent au produit un aspect trouble qui signifie qu'il contient toujours les composants actifs. On pense que la pasteurisation détruit ces propriétés et donc les propriétés bénéfiques du vinaigre pour la santé. "

Comment prendre du vinaigre de cidre

Merveilleux élixir, mais le goût du vinaigre de cidre laisse beaucoup à désirer (chapeau aux célébrités qui le prennent au réveil le matin sans hésitation). Il ne fait aucun doute que l’aliment de base abordable pour la cuisine est un ajout intelligent à votre régime de santé ou de beauté, mais il est préférable de le diluer avec de la nourriture – voici comment tromper le VCA dans votre alimentation pour la rendre un peu plus facile à avaler …

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